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ZUSATZ-INFOS

Es ist Osterzeit – jetzt kommt der

Frühling auf den Tisch

Frische Kräuter, junger Spinat,

köstliche Artischocken, zartes Lamm und

fangfrische Forellen!

Zutaten, die uns den Frühling auf den

Tisch bringen und zu Ostern passen. Da

freut man sich doch auf die super-

leichten, frischen Gerichte, die sich

daraus zubereiten lassen.

SZ Essen & T

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Frühling auf den Tisch

Heute zeigen Martina und Moritz, wie

man mit Artischocken umgeht, die nicht

nur gekocht mit einem Senf-Dip köstlich

schmecken, sondern auch als gebratenes

Gemüse zu knusprigem Lamm.

Aus frühlingsfrischem Spinat, Eiern und

Weißbrot bereiten sie einen feinen

Pudding zu, zu dem eine sahnige

Pilzsauce passt – wer Glück hat, findet

beim Frühlingsspaziergang Morcheln, die

haben jetzt Saison. Und wie Forellen um

diese Jahreszeit am besten schmecken,

das verraten sie auch.

SZ Essen & T