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Sonntag, 21.04.2024 (Wh.) 11.30-12.00

Thüringische Küche: Herzhaft, deftig,

gut

Da haben die WDR-Fernsehköche Martina

und Moritz wieder köstliche Rezepte

entdeckt. Diese haben meist mit Kartof-

feln zu tun, und zwar mit mehligen –

wie man sie in Thüringen so liebt.

Sie sind die Basis für verführerische

Gerichte: für eine cremige Suppe mit

viel frischer Brunnenkresse, für die

ebenso delikaten wie bildschönen mit

Kräutern und Speck gefüllten Wickel-

klöße.

SZ Essen & T

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gut

Und natürlich für die geradezu legen-

dären rohen Klöße, ohne die ein Wild-

ragout nur das halbe Vergnügen wäre,

ein wahres Leibgericht.

Nur für die lockeren Wurstklößchen

braucht es keine Kartoffeln und auch

nicht fürs Thüringer Mett, das die

beiden selbst machen.

Rezepte ab Seite

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