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Spätzle - Pasta auf heimische Art

Pasta kennt und liebt jeder. Sind un-

sere heimischen Spätzle etwas anderes

als Pasta? Die WDR-Fernsehköche Martina

und Moritz meinen: Spätzle brauchen

sich nicht hinter ihren italienischen

Verwandten als schlichte Beilage zu

verstecken.

Das WDR-Kochduo hat -inspiriert von

südlichen Rezepten - den Spätzle die

Hauptrolle zugewiesen und präsentiert:

Spätzle mit Lauch und Speck, Käs-

Spätzle mit Mozzarella, Tomaten und

Basilikum, Rote-Bete-Spatzen auf jungem

Spitzkohl und Kartoffelsalat und grüne

Spinatspätzle zu gebratenem Hähnchen.

SZ Essen & T