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14 . 05 .
14:24:58
  
          
                 
  

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      SZ Essen & Trinken        

                                        
 

Samstag, 15.05.2021         17.45-18.15

 Sonntag, 16.05.2021 (Wh.)   08.30-09.00
                                        
 
Alles Wurst? 

Spezialitäten aus Thü-    

 

ringen und Franken                     

 Die berühmtesten Bratwürste Deutsch-   
 lands kommen aus Franken und aus Thü-  
 ringen. Kein Wunder, schließlich liegen
 beide Länder nah beieinander.          
                                        
 Ob die kleinen Nürnberger, die Frän-   
 kischen Bratwürstchen oder die größeren
 und dickeren Bratwürste aus Thüringen –
 immer sind sie knusprig, saftig und    
 voller Duft! Wenn es um die Wurst geht,
 sollte man immer wissen, woher sie     
 kommt.                                 
                                        
  

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 Und wer es ganz genau wissen will, ob  

 ihr Fleisch von Tieren stammt, die ein 
 artgerechtes Leben führen durften –    
 nicht nur, weil es besser schmeckt,    
 sondern auch aus Verantwortung den Tie-
 ren und unserer Umwelt gegenüber – der 
 kriegt vielleicht richtig Lust aufs    
 Selbermachen.                          
                                        
 Deshalb zeigen die WDR-Fernsehköche    
 Martina und Moritz diesmal, wie man    
 Würste selbst herstellt. Das ist näm-  
 lich gar nicht schwer. Dann weiß man   
 nicht nur, was drin ist, man kann auch 
 ihren Geschmack bestimmen: mehr Schär- 
 fe, andere Gewürze, mehr Genuss.       
                                        
      
 Rezepte ab Videotext-Seite 
  

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