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WDR-Text
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REZEPTE
Schmeckt. Immer.
One-Pot - Leckeres aus Topf und
Backschüssel
Sendung vom 20. Juni 2026
Bananoffee aus dem Glas
(Für 8 Gläser oder 1 große Schale)
Zutaten (1):
-
400
g gezuckerte Kondensmilch oder:
Karamell-Kondensmilch
- 50 g Butter
-
150
g Hafer- oder Butterkekse
-
400
g Sahne
- 30 g Zucker
-
200
g Crème fraîche
- 4 Bananen
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Zutaten (2):
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Kakaopulver
Zubereitung (1):
Für die Creme wird karamellisierte Kon-
densmilch benötigt. Wer kein Fertig-
produkt hat, muss sie aus süßer Kon-
densmilch herstellen. Dafür in einem
Topf ausreichend Wasser aufkochen und
die ungeöffnete (!) Kondensmilchdose
hineinsetzen - sie muss vollständig mit
Wasser bedeckt sein. Die Hitze reduzie-
ren und mit geschlossenem Deckel etwa
2,5 Stunden köcheln lassen. Falls
nötig, heißes Wasser nachgießen.
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Zubereitung (2):
Anschließend die Dose herausnehmen und
vollständig abkühlen lassen. Geöffnet
hält die Kondensmilch im Kühlschrank
einige Tage. Für die Streusel die
Butter in einem Topf zerlassen. Die
Kekse in einem Gefrierbeutel oder einem
Mixer fein zerbröseln, zur flüssigen
Butter geben und untermischen.
Etwa 1 EL für die Garnitur abnehmen und
beiseitestellen. Restliche Streusel auf
Gläser oder eine große Dessertschale
verteilen. Sahne mit dem Zucker auf-
schlagen. Crème fraîche in einer
Schüssel glatt rühren und die Schlag-
sahne mit einem Teigschaber unterheben.
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Zubereitung (3):
Bananen schälen und in Scheiben schnei-
den. Sofort mit Zitronensaft beträu-
feln, damit sie sich nicht bräunlich
verfärben. 1 Banane für die Garnitur
beiseite legen. Zum Fertigstellen etwas
Sahnecreme in jedes Glas geben. Die
Kondensmilchdose öffnen und etwa zwei
Drittel (den Rest anderweitig verwen-
den) auf die Sahne in den Gläschen
verteilen, etwas glattstreichen.
Dann die Bananenscheiben daraufgeben,
anschließend die restliche Sahnecreme
und ebenfalls glattstreichen. Alter-
nativ kann man die verschiedenen
Zutaten mehrmals schichten.
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Zubereitung (4):
Zum Servieren mit Kakaopulver, Streu-
seln und Bananenscheiben garnieren.