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Grillsoßen: Ultimativer Geschmackskick?

Sendung vom 22. Juni 2026

Ribeye mit Teriyaki-Glasur

Rezept für 4 Personen

- 1 Knoblauchzehe

800

- 1 EL geröstetes Sesamöl

- 4 EL Zucker

- 8 EL Sojasauce

- 4 EL Mirin

- 4 EL Sake

- 3 EL Pflaumenmus

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fein hacken. Das Fleisch in gleichmä-

ßige Scheiben schneiden. Den Knoblauch

zusammen mit geröstetem Sesamöl, Zu-

cker, Sojasauce, Mirin und Sake erhit-

zen und etwas reduzieren. Das Pflaumen-

mus dazugeben und abkühlen lassen. Da-

bei wird die Glasur noch etwas fester.

Das Fleisch grillen und kurz vor

Schluss mit der Glasur bestreichen.

Guten Appetit!