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WDR-Text
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FERNSEHEN
WDR
REZEPTE
Kochen mit Martina und Moritz
Herbstküche – Genießer-Rezepte aus der
Heimat
Sendung vom 17.10.2026
Saure Semmelknödel
Rezept für vier Personen
Zutaten Semmelknödelchen:
- Je nach Größe 5-8 Semmelknödel
(abgekühlt oder vom Vortag)
- Pfeffer
- grobes Salz
- Petersilie
- 1 milde Zwiebel
FERNSEHEN
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REZEPTE
Zutaten Vinaigrette:
- Apfelessig
- Olivenöl
- etwas Leitungswasser
Zubereitung:
Knödel in nicht zu dicke
Scheiben schneiden und auf einem nicht
zu flachen Teller auslegen. Dann die
Zwiebel fein darüberhobeln, Salz und
Pfeffer darübergeben, gehackte Kräuter
nach Gusto und mit der Vinaigrette aus
Essig und Öl und einem Schuss Wasser
begießen. Alle 5-10 Min. den Teller
kippen und die Scheiben immer wieder
mit der Vinaigrette beträufeln (den
Vorgang etwa 5 bis 6 Mal wiederholen).
Guten Appetit!