WDR
 
 529 
530 
WDR-Text  
15 . 01 .
16:33:34
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Essen im Westen                        

 Sendung vom 15. Januar 2021            
                                        
 
Bananenbrot mit Walnüssen              
 (für eine Kastenform von 30 cm Länge)  
                                        
 

Zutaten (1):                           

 - 
180

 g Rohrzucker                     

 - 1/2 Teelöffel Salz                   
 - 
180

 g weiche Butter                  

 - 3 Eier                               
 - 
350

 g reife Bananen (ohne Schale ge- 

   wogen)                               
 - 50 ml Zitronensaft                   
 - 
360
 g Mehl                           
 - 1 gehäufter Teelöffel Backpulver     
 - 
120

 g Walnusskerne                   

                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zutaten (2):                           

 - Semmelbrösel                         
                                        
 

Zubereitung (1): 

Bananen mit einer Ga- 
 bel zerdrücken. Mehl und Backpulver    
 vermischen. Butter, Salz und Zucker    
 schaumig rühren, dann ein Ei nach dem  
 anderen einrühren, anschließend die    
 Bananen und den Zitronensaft.          
                                        
 Zum Schluss die Mehl-Backpulver-Mi-    
 schung unterziehen und 15 Minuten in   
 der Schüssel ruhen lassen, dann die    
 grob gehackten Walnüsse unterheben.    

 Backofen auf 

180

 Grad vorheizen.       

                                        
                                        
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2): 

Die Kastenform sorg-  

 fältig ausbuttern und gleichmäßig mit  
 Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfül- 
 len und ca. 50 Minuten backen, es kann 
 aber auch 60 Minuten dauern, bis der   
 Kuchen fertig ist.                     
                                        
 Aus der Form auf ein Kuchengitter stür-
 zen und mit etwas Puderzucker bestäu-  
 ben. Ganz auskühlen lassen.            
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2021