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WDR-Text
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23:59:55
SERVICE
WDR
REZEPTE
Der Vorkoster
Glühwein: Süße Plörre oder edler
Tropfen?
Sendung vom 06.12.2025
Fruchtig-herber Rosé-Glühwein
für 4 Tassen
Zutaten (1)
- 3 Pimentkörner
- 1 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 1 rote Grapefruit
-
750
ml Rosé-Wein Muskatnuss, nach
Geschmack
- 30 g Zucker
- 50 ml Triple Sec (Orangenlikör)
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Zutaten (2)
- 2 cm Ingwer
Zubereitung (1)
Pimentkörner, Sternanis und Zimt in
einen Topf geben und leicht anschwit-
zen. Die Grapefruit auspressen und den
Saft zum Ablöschen in den Topf geben.
Die Hitze verringern und den Wein
hinzugeben.
Die Muskatnuss in den Topf reiben. Den
Zucker und einen kleinen Schuss Triple
Sec dazugeben. Ingwer in Scheiben
schneiden und ebenfalls in den Topf
geben. Alles 20 Minuten bei niedriger
Hitze ziehen lassen.
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Zubereitung (2)
Der Glühwein sollte nicht kochen,
beziehungsweise über 70 Grad erhitzt
werden, da er sonst bitter wird.