Zubereitung (3):
Dann die Hamantaschen
falten, sodass ein Dreieck entsteht.
Dazu den Teig von drei Seiten über die
Marmelade schlagen und an den Kanten
leicht zusammendrücken, damit die Fül-
lung nicht ausläuft. Wichtig dabei: die
Hamantasche an der Oberseite nicht kom-
plett verschließen, sodass die Füllung
Die Hamantaschen auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen und mit
Eigelb bestreichen. Ca. 12 Minuten
backen, bis die Hamantaschen goldbraun
sind. Nach dem Backen abkühlen lassen.