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WDR-Text
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16:29:08
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WDR
REZEPTE
Mein leckerer Garten
Folge 6: Hobbygärtner Jürgen Süß-
Leonhard
Sendung vom 21.06.2025
Dessert
Kirchspiel- oder Malakoff-Torte
(6 Portionen)
Zutaten (1)
-
250
g Löffelbiskuite
-
250
ml trockener Weißwein
-
250
g Butter
-
150
g Puderzucker
- 5 Eigelb
- 6–7 Esslöffel Rum
-
300
g Sahne
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Zutaten (2)
-
100
g Mandelblätter
- 3 Teelöffel Zucker
Zubereitung (1)
Die Springform vollständig mit Löffel-
biskuits auslegen, den Rand mit hal-
bierten Biskuits hochkant exakt abde-
cken. Für die Buttercreme Puderzucker
und Butter cremig rühren, anschließend
die Eier nach und nach dazugeben und
auf kleiner Stufe weiterrühren.
Vorsichtig den Rum dazugeben, bis
gleichmäßig verteilt. Die Löffel-
biskuite in der Springform mit der
Hälfte des Weins beträufeln.
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Zubereitung (2)
Die Hälfte der Buttercreme gleichmäßig
auf diese 1. Lage verteilen. 2. Lage
Löffelbiskuits auf Buttercreme-Schicht
legen. 2. Hälfte des Weins auf die
Biskuite träufeln. Restliche Butter-
creme darauf verteilen. Sahne steif
schlagen und locker auf die Buttercreme
geben. Mandelblätter goldbraun karamel-
lisieren und auf die Sahne geben.