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15:34:06
SERVICE
WDR
REZEPTE
Kochen mit Martina und Moritz
Äpfel und Birnen – Süße und herzhafte
Herbstfreuden
Sendung vom 12. September 2026
Der schnellste Apfelkuchen der Welt
Rezept für eine Backform von 24 bis 26
cm Durchmesser
Zutaten (1):
- 5 große Äpfel (ca.
800
g)
- Zitronensaft
- 2 Eier
-
100
g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
-
100
g flüssige Butte
- 1 Prise Salz
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Zutaten (2):
-
100
g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 1/10 l Milch
- Butter und Mehl für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung (1):
Als erstes die Back-
form mit Backpapier auslegen. Dann die
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und
in Scheibchen schneiden. Sofort mit
Zitronensaft beträufeln, damit sie sich
nicht verfärben. Alle übrigen Zutaten
in einer Schüssel miteinander verrüh-
ren. Die Apfelscheiben untermischen.
Diese sehr dickflüssige Masse in die
Form gießen.
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Zubereitung (2):
Bei
180
Grad (Heiß-
luft /
200
Grad Ober- & Unterhitze)
etwa 55 bis 60 Minuten backen, bis der
Kuchen golden und wirklich durchgeba-
cken ist. Mit Puderzucker bestäuben
und noch lauwarm servieren. Nach Ge-
schmack gerne einen dicken Klecks gut
gekühlter Crème fraîche oder eine
Kugel Vanilleeis obenauf.
Gutes Gelingen!