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WDR-Text
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SERVICE
WDR
REZEPTE
Land & lecker im Advent
Weihnachts-Roulade und Quittenbrot
Sendung vom 22. Dezember
Nusstorte
Rezept für eine 26er Form
Zutaten:
-
300
g Zucker
-
200
g Mehl
-
100
g Speisestärke
- 1 Pck Vanilinzucker
- 6 Eier
- 1 Msp Backpulver
- 1 Prise Salz
-
200
g gemahlene Haselnüsse
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REZEPTE
Zubereitung:
Eier, Zucker, Salz schau-
mig rühren. Mehl und Backpulver vor-
sichtig unterheben. Teig in die Form
geben und ca. 30-40 Min. bei
180
Grad
Umluft backen. Biskuitkuchen auskühlen
lassen und 2 mal durchschneiden (3 Bö-
den). Die Haselnüsse in der Pfanne ohne
Fett anrösten bis sie leicht braun sind
und duften.
Wichtig:
auskühlen lassen,
bevor sie zur Sahne hinzugegeben
werden!
Zutaten Füllung:
- 1 L Schlagsahne
- 4 Pck Sahnesteif
- 1 Glas Ovomaltine crunch
- 3 El Zucker
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REZEPTE
Zubereitung (1):
Den Tortenboden zwei-
mal durchschneiden, so dass 3 Böden
entstehen. Eventuell den obersten Boden
etwas begradigen. Ovomaltine crunch er-
wärmen und den unteren und den mittle-
ren Boden damit bestreichen. Schlag-
sahne mit dem Sahnesteif und Zucker
nach Anleitung steif schlagen. 2/3 der
abgekühlten gerösteten Nüsse unterhe-
ben. Der Rest der Nüsse wird für die
Dekoration verwendet. Die Böden mit der
Nuss-Sahne bestreichen und stapeln. Da-
nach die Torte von außen bestreichen.
Nun die Torte kann von außen dekorie-
ren, mit restlichen gerösteten Nüssen
am äußeren Rand bestreuen.
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REZEPTE
Zubereitung (2):
Und oder wer mag mit
Sahnetupsen und mit Haselnüssen. Vor
dem Schneiden und dem Verzehr gut
durchkühlen.
Guten Appetit!