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WDR-Text
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14:54:28
SERVICE
WDR
REZEPTE
SN
Der Vorkoster mit Björn Freitag
Sendung vom 07.01.2023
Tapa: Chorizo á la sidra
(Für 4
Personen)
Zutaten:
-
200
g Chorizo
-
200
g Chistorra (dünne spanische
Salamisorte)
-
500
ml Apfelwein (spanischer Sidra)
- Weiß- oder Graubrot
SERVICE
WDR
REZEPTE
SN
Zubereitung:
Chorizo und Chistorra in
ca. 2 cm große Stücke schneiden und in
einen Topf geben. den Apfelwein zufügen
und bei niedriger bis mittlerer
Temperatur für mindestens 30 Minuten
köcheln lassen.
Das Brot in dicke Scheiben schneiden.
Die durchgezogene Chorizo und Chistorra
auf die Brotscheiben geben und mit
etwas Apfelwein aus dem Topf beträufeln
und gleich servieren.