WDR
 
 527 
528 
WDR-Text  
10 . 04 .
13:57:40
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Land und lecker                        

 Sendung vom 10. April 2021             
                                        
 
Nachspeise: Himbeer-Joghurt-Hirse-Des- 
 
sert (für 6 Personen)                  
                                        
 

Zutaten:                               

 - 
120

 g Hirse                          

 - 10 g Butter                          
 - 
200

 ml Wasser                        

 - 
150

 ml Orangensaft                   

 - 1-2 EL brauner Zucker                
 - 
200

 g Joghurt                        

 - 
300

 g Himbeeren, tiefgekühlt         

 - 2 EL brauner Zucker                  
 - evtl. Minzblatt für Dekoration       
                                        
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (1): 

Hirse nach Packungsan-

 leitung waschen. Butter erhitzen, Hirse
 in der Butter 3-5 Minuten anrösten,    
 ohne das die Hirse braun wird. Mit Was-
 ser ablöschen, noch einmal aufkochen   
 lassen und 10 Minuten ruhen lassen,    
 nochmals Orangensaft unterrühren bis   
 die Konsistenz passt.                  
                                        
 Mit 1-2 Esslöffel braunem Zucker ab-   
 schmecken und auskühlen lassen. Kalten 
 Joghurt 20 Prozent mit der ausgekühlten
 Hirse verrühren. Tiefgekühlte Himbeeren
 mit braunem Zucker bestreuen, auftauen 
 lassen, pürieren und durch ein Sieb    
 streichen.                             
                                        
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2): 

Die Joghurt-Hirse in  

 ein Glas füllen und die Himbeeren-Sauce
 als Spiegel auf das Dessert füllen.    
 Kaltstellen. Vor dem Servieren mit     
 einigen frischen Himbeeren und einem   
 Minzblatt garnieren.                   
                                        
 
Guten Appetit!                         
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
© WDR 2021