Zubereitung (2):
Den Lauch waschen,
trocken tupfen und in sehr feine Stücke
schneiden. In die Butter geben ca. 5
Minuten garen. Das marinierte Gambas-
Hack hinzugeben und gut mit der Butter-
Alles einmal kurz aufkochen lassen,
dann das Paprikapulver unterziehen.
Mehl in die Pfanne geben und unter-
rühren. Den Teig etwa eine Minute in
der Pfanne bewegen, bis er am Pfannen-
boden kleben bleibt (Teig “abbrennen“).
Dann die heiße Milch nach und nach hin-
zugießen und zügig unterrühren, bis
eine glatte Masse entsteht.