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WDR-Text
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06
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14:51:45
SERVICE
WDR
REZEPTE
Land & lecker
Rezept von Melvin Berger aus der
Sendung: Grüne Eier und Pulled Beef vom
Tigerrind
Warme Bruschetta mit Ziegenweichkäse
(Für 6 Personen)
Zutaten (1):
- 1 Baguette
- 1 Ziegenweichkäse nach Feta-Art (oder
Feta)
-
400
g frische Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Crema di Balsamico
- 10 Blätter frisches Basilikum
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REZEPTE
Zutaten (2):
- Salz, Pfeffer
Zubereitung (1):
Für das Dressing in einer Schüssel
Olivenöl, Crema di Balsamico, Salz und
Pfeffer vermischen. Tomaten in Würfel
schneiden. Zwiebel fein hacken. Feta in
grobe Stücke schneiden. Basilikum
schneiden. Alles zu dem Dressing in die
Schüssel geben und gut vermengen.
Baguette in Scheiben schneiden und auf
ein Backblech geben. Die Scheiben mit
dem Tomatensalat belegen, restliche
Flüssigkeit darüber geben. Bei
180
Grad
circa 10 Minuten backen.
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Zubereitung (2):
Bis die Tomaten warm und das Baguette
leicht geröstet ist. Lauwarm servieren.