Zubereitung im Schmor- oder Kochtopf
(2):
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Rindergulasch in mundgerechte Stücke
würfeln. Gänseschmalz in einem großen
Topf auf mittlerer bis hoher Stufe zer-
lassen. Zwiebeln und Fleischstücke da-
rin anbräunen. Bohnen abtropfen lassen.
Hitze reduzieren und Kartoffeln und
Bohnen zufügen. Gut mit Wasser bede-
cken. Graupen und Gewürze hinzufügen.
Honig und Kischke zufügen. Mit Salz und
Pfeffer würzen, umrühren. Optional:
Markknochen dazu geben. Deckel aufset-
zen und bei sehr niedriger Hitze über
Nacht bis zum nächsten Mittag schmoren.