526
527
WDR-Text
17
.
03
.
17:22:58
SERVICE
WDR
REZEPTE
Garten & Lecker
Sendung vom 17.03.2024
Apfel-Crumble mit Honig-Joghurt-Eis
(für 8 Personen)
Zutaten für den Apfel-Crumble:
-
100
g Walnüsse (gemahlen)
-
200
g Dinkelmehl (Type
630
)
-
100
g Zucker
-
150
g Butter
- 2 Pck Vanillezucker
- 6 säuerliche Äpfel
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung:
Zuerst die Walnüsse mahlen
und in einer Pfanne anrösten. Walnüsse,
Dinkelmehl, Zucker und kalte Butter in
Würfeln zu Streuseln kneten. Äpfel wa-
schen und in kleine Würfel schneiden.
Mit etwas Zitronensaft beträufeln und
in Gläser oder Auflaufform füllen und
mit den Streuseln betreuen. Im vorge-
heizten Backofen (
175
-
200
°C) ca. 30
Minuten backen.
Zutaten für das Honig-Joghurt-Eis (1):
- 1/3 Glas Honig (ca.
170
g)
- 1/2 Dose Milchmädchen
- 2 Pck Vanillezucker
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zutaten für das Honig-Joghurt-Eis (2):
-
400
g Griechischer Joghurt
-
150
g Sahne
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung (1):
Honig (in der Mikro-
welle) vorsichtig erwärmen, damit er
flüssig wird. Honig mit Milchmädchen,
Vanille, Zitrone, Joghurt und Sahne
verrühren und ca. 45 Minuten in die
Eismaschine geben.
Anschließend mit etwas Beerensoße (z.B.
Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren
pürieren und passieren) abwechselnd in
Weckgläser füllen und dann tiefkühlen.
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung (2):
Das fertige Eis zum
warmen Crumble servieren.
Tipp:
Das Eis kann gut schon Tage vor-
her vorbereitet und bis zum Fest im
Tiefkühler gelagert werden.