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28 . 12 .
16:46:02
  
          
                 
    

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Schmeckt. Immer.                       

 
One-Pot - Leckeres aus Topf und        
 
Backschüssel                           
 Sendung vom 28.12.2024                 
                                        
 
Bananoffee                             
                                        
 

Zutaten (für 8 Gläser oder 1 große     

 

Schale) (1):                           

 - 
400

 g gezuckerte Kondensmilch oder:  

   Karamell-Kondensmilch                
 - 50 g Butter                          
 - 
150

 g Hafer- oder Butterkekse        

 - 
400

 g Sahne                          

 - 30 g Zucker                          
 - 
200

 g Crème fraîche                  

 - 4 Bananen                            
                                        
  

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Zutaten (2):                           

 - etwas Zitronensaft                   
 - 1 TL Kakaopulver                     
                                        
 

Zubereitung (1): 

Für die Creme wird    
 karamellisierte Kondensmilch benötigt. 
 Wer kein Fertigprodukt hat, muss sie   
 aus süßer Kondensmilch herstellen.     
 Dafür in einem Topf ausreichend Wasser 
 aufkochen und die ungeöffnete (!)      
 Kondensmilchdose hineinsetzen - sie    
 muss vollständig mit Wasser bedeckt    
 sein. Die Hitze reduzieren und mit     
 geschlossenem Deckel etwa 2,5 Stunden  
 köcheln lassen. Falls nötig, heißes    
 Wasser nachgießen.                     
                                        
                                        
  

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Zubereitung (2): 

Anschließend die Dose 

 herausnehmen und vollständig abkühlen  
 lassen. Geöffnet hält die Kondensmilch 
 im Kühlschrank einige Tage.            
                                        
 Für die Streusel die Butter in einem   
 Topf zerlassen. Die Kekse in einem     
 Gefrierbeutel oder einem Mixer fein    
 zerbröseln, zur flüssigen Butter geben 
 und untermischen. Etwa 1 EL für die    
 Garnitur abnehmen und beiseitestellen. 
 Restliche Streusel auf Gläser oder eine
 große Dessertschale verteilen.         
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
  

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Zubereitung (3): 

Sahne mit dem Zucker  

 aufschlagen. Crème fraîche in einer    
 Schüssel glatt rühren und die          
 Schlagsahne mit einem Teigschaber      
 locker unterheben. Bananen schälen und 
 in Scheiben schneiden. Sofort mit      
 Zitronensaft beträufeln, damit sie sich
 nicht bräunlich verfärben. 1 Banane für
 die Garnitur beiseite legen.           
                                        
 Zum Fertigstellen etwas Sahnecreme in  
 jedes Glas geben. Die Kondensmilchdose 
 öffnen und etwa zwei Drittel (den Rest 
 anderweitig verwenden) auf die Sahne in
 den Gläschen verteilen, etwas          
 glattstreichen.                        
                                        
                                        
  

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Zubereitung (4): 

Alternativ kann man   

 die verschiedenen Zutaten mehrmals     
 schichten.                             
                                        
 Zum Servieren mit Kakaopulver,         
 Streuseln und Bananenscheiben          
 garnieren.                             
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
  

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