SERVICE

WDR

REZEPTE

Sendung vom 30. Mai 2020

Rote Bete mit Fetakäse,

Walnüssen und Kräuterpesto

für 6 Personen

500

-1 Tasse Olivenöl

-1 Tasse Essig

-1/4 Tasse Honig

-1/4 Tasse Senf

-Pfeffer, Salz

150

-50g Rollenbutter

-1 El Honig

300

g Feta

WDR

Stunden köcheln lassen. In der Zwi-

schenzeit aus dem Olivenöl, Essig, Ho-

nig und Senf eine Marinade anrühren.

Mit Pfeffer und Salz verrühren.

Rote Beete schälen und warm in die Ma-

rinade schnippeln. Die Wallnusskerne in

der Rollenbutter mit Honig anrösten und

mit dem Feta auf der roten Beete ver-

teilen.