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REZEPTE

Sendung vom 02. Januar 2021

Ofengeröstetes Wurzelgemüse

(für zwei Personen)

- 1 Pastinake

- 1 Topinambur

- 1 gelbe Möhre

- 1 rote Möhre

- 1 Ringelbete

- 1 Rote Bete

- 1/2 Steckrübe

- 1 EL Olivenöl

- 1 TL Salz

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sius Ober-/Unterhitze vorheizen. Wur-

zelgemüse schälen und in Stifte schnei-

den. Darauf achten, dass das Gemüse die

gleiche Kantenlänge hat. So gart es im

Ofen gleichmäßig durch. Gemüsestifte in

einer Schale mit Öl und Salz wenden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes

Backblech geben. Nach Belieben können

Kräuter, wie z. B. Thymianzweige, hin-

zugefügt werden. Im Ofen ca. 15-20 Mi-

nuten rösten, bis das Gemüse goldbraun

ist. Je nach Größe der Stücke muss die

Garzeit angepasst werden. Zum Servieren

das fertige Ofengemüse nach Belieben

mit Gewürzen abschmecken.