WDR
 
 524 
525 
WDR-Text  
02 . 01 .
12:15:50
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Der Vorkoster - mit Björn Freitag      

 Sendung vom 02. Januar 2021            
                                        
 
Ofengeröstetes Wurzelgemüse            
 (für zwei Personen)                    
                                        
 

Zutaten:                               

 - 1 Pastinake                          
 - 1 Topinambur                         
 - 1 gelbe Möhre                        
 - 1 rote Möhre                         
 - 1 Ringelbete                         
 - 1 Rote Bete                          
 - 1/2 Steckrübe                        
 - 1 EL Olivenöl                        
 - 1 TL Salz                            
                                        
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung: 

Den Ofen auf 

180

 Grad Cel-

 sius Ober-/Unterhitze vorheizen. Wur-  
 zelgemüse schälen und in Stifte schnei-
 den. Darauf achten, dass das Gemüse die
 gleiche Kantenlänge hat. So gart es im 
 Ofen gleichmäßig durch. Gemüsestifte in
 einer Schale mit Öl und Salz wenden.   
                                        
 Auf ein mit Backpapier ausgelegtes     
 Backblech geben. Nach Belieben können  
 Kräuter, wie z. B. Thymianzweige, hin- 
 zugefügt werden. Im Ofen ca. 15-20 Mi- 
 nuten rösten, bis das Gemüse goldbraun 
 ist. Je nach Größe der Stücke muss die 
 Garzeit angepasst werden. Zum Servieren
 das fertige Ofengemüse nach Belieben   
 mit Gewürzen abschmecken.              
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
© WDR 2021