Eine gut mehlig kochende Kartoffel
zerfällt sehr schön und nimmt viel
Milch und Butter auf. Die Kartoffeln
dann stampfen oder pürieren und mit
Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss
Kohlrabi stiften und in etwas Butter
andünsten und mit wenig Wasser etwa 15-
20 Minuten dünsten bis die Kohlrabi
noch etwas Biss haben. Nach Geschmack
mit einer Prise Salz, Pfeffer,
Gemüsebrühe würzen. Mit süßer Sahne und
Petersilie abschmecken und alles