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REZEPTE

Die weite Welt der Gewürze

Sendung vom 30. Mai 2026

Blumenkohlsteaks

für 4 Personen

- 2-3 Blumenkohle

- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)

- 2 Zitronen (Saft gepresst)

- 1 Zitrone (zum Servieren)

- 80 ml Olivenöl

- 1/2 TL Salz

- 1/4 TL schwarzer Pfeffer

- 1/2 TL rote Paprikaflocken

- 1/4 TL Paprika

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Die Blumenkohlköpfe mit einem langen,

scharfen Messer in Scheiben schneiden.

Den Knoblauch zusammen mit dem Öl,

Zitronensaft und allen Gewürzen in

einer kleinen Schüssel gut mischen. Mit

einer Back-/Silikonbürste beide Seiten

der Blumenkohlsteaks großzügig mit der

Marinade bestreichen.

Blumenkohlsteaks 4-5 Minuten lang

grillen (5-6 Minuten bei dickeren

Scheiben). Sie sollten gebräunt und

knusprig sein. Dabei gelegentlich mit

der Marinade bestreichen.