WDR
 
 523 
524 
WDR-Text  
07 . 08 .
14:36:54
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Hier und heute                         

 Rezept vom 05. August 2020             
                                        
 
Fruchtiges Erfrischungswasser          
 Schnelle Variationen mit sprudelndem   
 oder stillem Wasser (am besten aus dem 
 Hahn) für je eine 1 Liter-Karaffe      
                                        
 
Granatapfel-Basilikum-Wasser           
 

Zutaten:                               

 - 1/2 Granatapfel (Kerne)              
 - 1/2 große Bio-Zitrone                
 - 1 Bund oder eine Handvoll frischer   
   Basilikum                            
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung:

 

Den Granatapfel halbieren 

 und die Kerne entnehmen. Die Bio-      
 Zitrone mit der Schale in Scheiben     
 schneiden und diese halbieren.         
                                        
 Den Basilikum mit Stielen in eine      
 Karaffe geben und Zitrone und          
 Granatapfelkerne dazugeben. Mit        
 sprudelndem oder stillem Wasser        
 auffüllen. Alles für etwa zwei Stunden 
 in den Kühlschrank stellen und ziehen  
 lassen.                                
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Frisches Gurken-Minz-Wasser            

 

Zutaten:                               

 - 1/3 Gurke                            
 - 1 Bio-Limette                        
 - 1 Bund oder eine Handvoll frischer   
   Minze                                
                                        
 

Zubereitung:

 
Die Gurke waschen,        
 dritteln und in lange Streifen         
 schneiden. Eine Limette mit der Schale 
 in Scheiben schneiden. Die Minze leicht
 andrücken, um die ätherischen Öle      
 freizusetzen. Dann alles in eine       
 Karaffe geben, mit Wasser auffüllen und
 zwei Stunden im Kühlschrank ziehen     
 lassen.                                
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Pfirsich-Grapefruit-Wasser             

 

Zutaten:                               

 - 1 Pfirsich                           
 - 1/3 Grapefruit                       
 - 6 Stiele Thymian                     
                                        
 

Zubereitung:

 
Die Himbeeren waschen. Die
 Chilischote halbieren und die          
 Zitronenmelisse leicht mit den Fingern 
 zerdrücken.                            
                                        
 Alles in einer Karaffe mit einem Liter 
 Wasser übergießen und im Kühlschrank   
 für zwei Stunden ziehen lassen.        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Ingwer-Kurkuma-Wasser mit Zitronensaft 

 
und Honig                              
 

Zutaten:                               

 - jeweils 2 daumengroße Stücke frischer
   Ingwer und Kurkuma                   
 - 1 Zitrone                            
 - 1,5 Liter Wasser                     
 - Honig (optional)                     
                                        
 

Zubereitung (1):

 
Die Ingwer- und       
 Kurkumastücke schälen und in Scheiben  
 schneiden. Das Wasser in einen größeren
 Topf geben und die Scheiben darin für  
 etwa 10 Minuten bei geschlossenem      
 Deckel leicht köcheln lassen.          
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2):

 

Das Ingwer-Kurkuma-   

 Wasser gleich heiß oder lauwarm        
 genießen. Für eine kühle Erfrischung   
 abkühlen lassen, dann in eine          
 Glasflasche füllen und im Kühlschrank  
 lagern.                                
                                        
 Egal, ob heiß oder kalt: Mit dem Saft  
 einer Zitrone verfeinern und mit       
 optional 1 TL Honig pro Glas süßen.    
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Erfrischender Minz-Sirup               

 (1 Flasche/ 6 Monate haltbar)          
                                        
 

Zutaten:                               

 - 10 Stiele frische Minze              
 - 
700

 g Rohrohrzucker                  

 - 25 g Zitronensäure                   
 - 1 Liter Wasser                       
                                        
 

Zubereitung (1):

 
Zitronensäure im Topf 
 ins Wasser einrühren. Die Minze        
 hinzufügen und einen Tag stehen lassen.
 Danach mit den Zucker aufkochen, Minze 
 entfernen (zum Beispiel durch ein      
 feines Sieb) und das Wasser 10 Minuten 
 lang ohne Deckel kochen.               
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2):

 

Am Ende noch heiß in  

 eine große Flasche oder kleinere       
 Fläschchen füllen und verschließen.    
                                        
 Der Sirup ist 6 Monate lang haltbar und
 kann mit frischer Zitrone verfeinert   
 werden!                                
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2020