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WDR-Text
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14:34:52
SERVICE
WDR
REZEPTE
Einfach & köstlich
Köfte und Backfisch
Sendung vom 09. Mai 2026
Grill-Aprikosen mit Honig-Joghurt und
Nussbutter
Zutaten (1):
- 4 Aprikosen
- 1 TL Butter
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Cayennepfeffer
-
100
g Butter
- 1/2 Granatapfel
-
150
g griechischer Joghurt natur
- 1 EL flüssiger Honig
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REZEPTE
Zutaten (2):
- 8 Blättchen Minze
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung (1):
Aprikosen waschen,
trocknen, halbieren, Kern entfernen und
die Früchte mit den Schnittseiten nach
unten ca. 10 Minuten bei mittlerer Hit-
ze mit etwas Butter in einer (Grill-)
Pfanne rösten. Zucker in einem kleinen
Topf schmelzen, Cayennepfeffer unter-
ziehen.
Butter hinzufügen und solange köcheln,
bis sie leicht braun wird.
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Zubereitung (2):
Granatapfelkerne aus
der Schale schlagen und in die Nussbut-
ter geben. Warm werden lassen, aber
nicht stark erhitzen.
Joghurt mit Honig verrühren und auf
tiefe Teller verteilen. Je zwei Apriko-
senhälften daraufsetzen. Granatapfel-
kerne auf die Aprikosen geben und die
Nussbutter darüber träufeln. Mit Minze
und gesiebten Puderzucker garnieren.