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WDR-Text
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18:16:28
SERVICE
WDR
REZEPTE
Land & lecker - Kulinarische Schätze
Galloway-Rinder und Grillagetorte
Sendung vom 22.11.2025
Dessert:
Niederrheinische Grillagetorte
mit Walnüssen
für 6 Personen
Zutaten
-
600
ml Schlagsahne
- 5 Eier
-
100
g geschälte Walnüsse
-
100
g Schokolade
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung (1)
Walnüsse und Schokolade klein hacken.
Die Walnüsse mit etwas Zucker in einer
Pfanne rösten und abkühlen lassen. Die
Eier trennen. Zucker, Vanillezucker und
Eigelb cremig schlagen. In einer
zweiten Schüssel Sahne steif schlagen
und in einer dritten Schüssel das
Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee
schlagen. Die Sahne mit der Eigelbmasse
vermengen und den Eischnee unterheben.
In eine mit Folie oder Backpapier
ausgelegte Springform abwechselnd die
Masse, die Walnüsse und die Schokolade
schichten. Zuletzt etwas Nuss- und
Schokoladebrösel drüberstreuen.
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung (2)
Die Torte für ein paar Stunden ins
Gefrierfach geben. Vor dem Verzehr aus
dem Gefrierfach nehmen, antauen lassen
und für die Optik auf jedes “Torten-
stück“ eine Walnusshälfte legen.