WDR
 
 521 
522 
WDR-Text  
23 . 03 .
17:39:08
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Garten & Lecker (Bruder Bernd)         

 Sendung vom 23. März 2024              
                                        
 
Hauptspeise:                           
 
Tandoori-Chicken mit Gemüse-Pulao      
 (Rezept für 6 Personen)                
                                        
 

Zutaten für das Tandoori-Chicken (1)   

 - 12 Hähnchen-Schenkel (oder 6 Schenkel
   und 6 Hähnchenbrüste)                
 - 75 g geriebener Knoblauch            
 - 75 g geriebener Ingwer               
 - 1 TL Curcuma                         
 - 3 TL Salz                            
 - ca. 10 EL Tandoori Masala Gewürz-    
   mischung                             
 - ca. 8 EL Paprika Pulver              
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zutaten für das Tandoori-Chicken (2)   

 - 4 Zitronen (davon der Saft)          
 - 
100

 ml Sonnenblumen-Öl               

 - 1000 g Natur-Joghurt                 
                                        
 

Zutaten für das Gemüse-Pulao (für 9    

 

Personen) (1)                          

 - 1000 g Basmati Reis                  
 - 1500 ml Wasser                       
 - 3 Kartoffeln                         
 - 3 Karotten                           
 - 
100

 g grüne Bohnen                   

 - 1 TL Salz                            
 - 
100

 g Butter                         

 - 4 Nelken                             
 - 4 Kardamom                           
 - 1 Zwiebel                            
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zutaten für das Gemüse-Pulao (für 9    

 

Personen) (2)                          

 - 1/2 TL Curcuma                       
 - frischer Koriander nach Wunsch       
 - frische Minze nach Wunsch            
                                        
 

Zubereitung Tandoori-Chicken (1)       

 In einer Schüssel geriebenen Ingwer und
 Knoblauch, Curcuma, Paprika, Salz,     
 Tandoori Masala Gewürzmischung, Zitro- 
 nensaft, Sonnenblumen-Öl, Joghurt gut  
 verrühren.                             
                                        
 Dann diese Mischung auf beiden Seiten  
 der Hähnchen-Schenkel pinseln und ca.  
 12 Stunden im Kühlschrank marinieren   
 lassen.                                
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung Tandoori-Chicken (2)       

 Ca. eine Stunde vor dem Garen das      
 marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank 
 nehmen, damit sie Raumtemperaturen     

 annehmen. Dann in einer Form bei 

200
   
 Grad (Ober/Unterhitze) in den Backofen 
 schieben. Nach ca. 25 Minuten das      
 Fleisch wenden und wieder in den       
 Backofen schieben. Nach ca. 20 Minuten 
 ist das Tandoori Chicken fertig.       
                                        
 

Zubereitung Gemüse-Pulao (1)           

 Kartoffeln schälen und in Würfeln      
 schneiden. Karotten, grünen Bohnen,    
 Korianderblätter, Minze, und Zwiebel   
 schneiden. Reis mit kaltem Wasser      
 waschen.                               
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung Gemüse-Pulao (2)           

 In einem Reiskocher allen Zutaten und  
 Gewürzen zusammengeben und den Reis-   
 kocher einschalten. Ca. nach 30 Minuten
 ist der aromatische Reis bereit und    
 kann zum Tandoori-Chicken serviert     
 werden.                                
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2024