521
522
WDR-Text
27
.
03
.
16:19:36
SERVICE
WDR
REZEPTE
Viel für wenig
Sendung vom 28. März 2020
Müslitaler: Power Crunch
Zutaten (für ca. 10 Taler):
-
200
g Nussmischung (Cashew, Mandel,
Haselnuss)
- 30 g Kokosraspel
- 30 g Kürbiskerne
- 70 g Sonnenblumenkerne
- 40 g Sesam
-
250
g kernige Haferflocken
-
100
g Cranberrys
- 4 Eiweiß
-
150
g Butter
-
180
g Honig
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung (1):
Den Ofen auf
150
°C Umluft vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Nüsse grob zerkleinern und in einer
Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten.
Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne eben-
falls in einer separaten Pfanne leicht
anrösten. Nüsse und Kerne abkühlen
lassen, dann in eine Schüssel geben.
Haferflocken, Sesam und Kokosraspeln
einrühren. Cranberrys fein hacken und
unterheben. Butter in einem Topf zer-
lassen und den Honig einrühren. Honig-
Buttermischung über den Nuss-Mix gießen
und gründlich vermengen.
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung (2):
Eiweiße steif schlagen und mit einem
Kochlöffel vorsichtig unter den Nuss-
Mix heben. Aus der Masse zehn Taler
formen, mit etwas Abstand auf das
Backblech setzen und im vorgeheizten
Ofen bis zur gewünschten Bräunung 20-25
Minuten backen. Herausnehmen, voll-
ständig erkalten lassen, dann die Taler
mit einem Messer vom Papier abheben.
Tipp:
Backen Sie schmale Riegel statt
Taler: Die Teigmasse etwa 2 cm hoch
gleichmäßig auf dem Backblech vertei-
len, fest zu einem Rechteck andrücken
und die Ränder mit einem Messerrücken
zu einer Kante formen.
SERVICE
WDR
REZEPTE
Wie angegeben backen, dann heraus-
nehmen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen
und mit einem großen Messer in circa 15
Riegel schneiden. Nach dem Erkalten vom
Papier abheben.