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WDR-Text
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12:44:04
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WDR
REZEPTE
SN
Lecker an Bord
Eet Smakelijk – Guten Appetit in Maas-
bommel
Sendung vom 03. Oktober 2022
Grillhähnchen mit Soße “Mama Freitag"
(für 3 Personen)
Zutaten (1):
- 1 ganzes Hähnchen, 1,5 bis 2 kg
- 2 weiße Zwiebeln
- Einige Zweige Thymian
-
500
ml Hühnerbrühe
-
200
ml Weißwein
-
100
ml Sahne
- 2 EL Salz-Zitrone, klein geschnitten
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Zutaten (2):
- 1 Karotte, halbiert
- Salz
- Als Beilage: ca.
300
g kleine Kartof-
feln, gekocht
Zubereitung (1):
Das Hähnchen mit einer
Zwiebel und dem Thymian füllen, vorher
innen und außen salzen.
In einer Tropfpanne die andere Zwiebel
mit allen restlichen Zutaten, außer der
Sahne unter das Hähnchen stellen.
Dann im Ofen oder Grill mit Deckel bei
180
°C ca. 60 Minuten garen.
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Zubereitung (2):
Anschließend das Hähn-
chen ruhen lassen und die Sauce zusam-
men mit der Sahne auf dem Herd aufko-
chen und gegebenenfalls etwas einko-
chen. Hähnchen filetieren und zusammen
mit der Sauce und den Kartoffeln an-
richten.
Guten Appetit!