WDR
 
 520 
521 
WDR-Text  
23 . 05 .
13:23:10
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Viel für wenig - Clever kochen         

 

mit Björn Freitag                      

 Sendung vom 23. Mai 2022               
                                        
 
Herzhafte Müsliriegel 
(für ein Bleich, 
 d. h. 21 Riegel):                      
                                        
 

Zutaten (1):                           

 - 
200

 g Walnüsse                       

 - 
125

 g Dinkelvollkornmehl             

 - 
300

 g Haferflocken                   

 - 50 g Sesam                           
 - 50 g geschrotete Leinsamen           
 - 
250

 g Hartkäse, z.B. Grana Padano    

 - 
125

 ml Pflanzenöl                    

 - 
300

 ml Wasser                        

                                        
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zutaten (2):                           

 - 1 TL Chilipulver                     
 - 1 TL Paprikapulver                   
 - 1 TL Kreuzkümmel                     
 - 1/2 TL Oregano                       
 - 1/2 TL Rosmarin                      
 - 1/2 TL Salz                          
 - 1/2 TL Pfeffer                       
                                        
 

Zubereitung (1): 

Die Nüsse im Mixer    
 grob zerkleinern. Mit den restlichen   
 Zutaten gründlich verrühren.           
                                        
 Auch andere Gewürze und Kräuter sind   
 möglich – werden Sie kreativ!          
                                        
                                        
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2): 

Den fertigen Teig auf 

 einem Backblech mit Backpapier vertei- 
 len, einen weiteren Bogen Backpapier   
 auflegen und mit einem zweiten Back-   
 blech festdrücken oder mit einem Nudel-
 holz auswellen. (ca. 2cm dick). Oberes 
 Backpapier abziehen.                   
                                        
 Den Teig vor dem Backen mit einem      
 Pizzaschneider bereits einschneiden,   
 dann lassen sich die Riegel nach dem   
 Backen einfacher trennen. Im Backofen  

 für 50 Minuten bei 

150

 Grad backen. Die

 Riegel abkühlen lassen und anschließend
 schneiden. Luftdicht verschlossen sind 
 die Riegel bis zu vier Wochen haltbar. 
                                        
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 
Tipp: 

Wer dünnere Riegel bevorzugt,    

 verteilt die Teigmasse einfach auf zwei
 Backbleche. Dann etwas kürzer backen.  
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
  

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
© WDR 2022