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Viel für wenig - Clever kochen
mit Björn Freitag
Sendung vom 23. Mai 2022
Herzhafte Müsliriegel
(für ein Bleich,
d. h. 21 Riegel):
Zutaten (1):
-
200
g Walnüsse
-
125
g Dinkelvollkornmehl
-
300
g Haferflocken
- 50 g Sesam
- 50 g geschrotete Leinsamen
-
250
g Hartkäse, z.B. Grana Padano
-
125
ml Pflanzenöl
-
300
ml Wasser
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Zutaten (2):
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Rosmarin
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung (1):
Die Nüsse im Mixer
grob zerkleinern. Mit den restlichen
Zutaten gründlich verrühren.
Auch andere Gewürze und Kräuter sind
möglich – werden Sie kreativ!
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Zubereitung (2):
Den fertigen Teig auf
einem Backblech mit Backpapier vertei-
len, einen weiteren Bogen Backpapier
auflegen und mit einem zweiten Back-
blech festdrücken oder mit einem Nudel-
holz auswellen. (ca. 2cm dick). Oberes
Backpapier abziehen.
Den Teig vor dem Backen mit einem
Pizzaschneider bereits einschneiden,
dann lassen sich die Riegel nach dem
Backen einfacher trennen. Im Backofen
für 50 Minuten bei
150
Grad backen. Die
Riegel abkühlen lassen und anschließend
schneiden. Luftdicht verschlossen sind
die Riegel bis zu vier Wochen haltbar.
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Tipp:
Wer dünnere Riegel bevorzugt,
verteilt die Teigmasse einfach auf zwei
Backbleche. Dann etwas kürzer backen.