Zubereitung (2):
35 Minuten backen und
auskühlen lassen. Zugleich den Rhabar-
ber putzen, schräg in gleich starke,
etwa halbzentimeterdicke Scheibchen
schneiden, mit der Hälfte des Zuckers
mischen, auch je die Hälfte der Zitro-
nenschale und vom Saft damit vermi-
schen. Auf einem Backblech ausbreiten
und für ca. 10 Minuten zum Kuchenboden
in den Ofen schieben. Die Rhabarber-
stücke sollten gar sein, dürfen aber
möglichst nicht zerfallen.
Den Quark mit dem restlichen Zucker,
Zitronenschale, -saft und einem guten
Schuss Likör glattrühren.
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