In eine Teigschüssel umbetten und eine
Stunde an einem warmen Ort zugedeckt
gehen lassen. Erst kurz vor dem Ausba-
cken die Eiweiße zu steifem Schnee
schlagen und unter den Hefeteig ziehen.
Esslöffelweise in die gut gebutterten
Vertiefungen einer Liwanzenpfanne
(natürlich geht auch eine beschichtete,
normale Pfanne!) setzen und auf dem
Herd backen, bis die Unterseite golden
ist. Dann umdrehen und auch auf der
anderen Seite golden backen. Am Ende so
wie oben beschrieben servieren, einen
Kaffee dazu und fertig ist ein herr-
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