Zubereitung (1):
Kartoffeln und Rote
Beten schälen. Auf dem Gurkenhobel in
dünne Scheiben schneiden und abwech-
selnd in eine flache Form schichten,
dabei gut würzen. Für die Würzung Salz,
Pfeffer und Senfsaat im Mörser fein
zerreiben und gleichmäßig zwischen den
Man kann aber auch einfach die Würz-
mischung für Rote Bete verwenden (siehe
Rezept). Milch und Sahne aufkochen,
salzen, pfeffern und vorsichtig über
die Scheiben gießen, immer wieder an
der Form rütteln, damit sich die
Flüssigkeit gleichmäßig verteilt.
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