Zubereitung (1):
Mehl, Salz, Zucker-
prise und Eier miteinander glattrühren.
Dann langsam die Milch zufügen, dabei
ständig rühren, damit keine Klümpchen
entstehen. Tipp: Falls doch welche ent-
stehen, einfach mit dem Mixstab aufmi-
xen. Den Pfannkuchenteig eine halbe
Stunde (oder länger) ruhen lassen.
Den Rhabarber jeweils schräg in feine
Scheibchen schneiden. Für die salzige
Version mit Bockshornklee, Chilipulver,
einer Prise Zucker und mit in feine
Ringe gehobelten jungen Zwiebeln ver-
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