Zubereitung:
Die gekochten, abgekühlten
Kartoffeln auf einer Reibe grob raffeln
und mit Speisestärke und Salz, Pfeffer
Das Öl in einer beschichteten Pfanne
erhitzen und nun die Mischung hinein-
geben (Sie können dabei einen großen
Rösti oder mehrere kleine machen).
Von beiden Seiten golden backen und
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