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WDR-Text
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08:51:56
SERVICE
WDR
REZEPTE
Der Vorkoster
Frikadellen Welt: Björn Freitag testet
Bifteki, Köfte & Co
Köttbullar Original
(Für 4 Personen)
Zutaten (1):
- 50 g Semmelbrösel
- 50 ml Milch
- 50 ml Sahne
- 1 Ei
- ½ Zwiebel
-
500
g gemischtes Hackfleisch (Schwein
und Rind)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zutaten (2):
- 2 EL Butter
- 2 EL Rapsöl
Zubereitung:
Semmelbrösel mit Milch, Sahne und Ei
gut vermengen. Zwiebel reiben oder sehr
fein schneiden und dazugeben. Hack-
fleisch, Salz und Pfeffer dazugeben und
vermengen, bis die Masse glatt und fest
wirkt. Die Hände mit kaltem Wasser
anfeuchten und kleine Fleischbällchen
rollen. Die Köttbullar in Butter und Öl
anbraten, bis sie gleichmäßig gebräunt
sind.