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WDR-Text
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15:24:28
SERVICE
WDR
REZEPTE
Kochen mit Martina und Moritz
Pfiffig leichte Küche
kalorienarm und köstlich
Sendung vom 10.01.2026
Karamelläpfel mit Frischkäse
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Äpfel
- 1 EL Butter
- 1 EL Honig
- Saft von 1 Zitrone
- Schale von ½ Zitrone
-
300
g Vollmilch-Joghurt (abgetropft)
- nach Gusto etwas Minze
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung (1):
Die Äpfel schälen,
vierteln und längs in Spalten schnei-
den, dabei das Kerngehäuse heraus-
schneiden. In einer Pfanne die Butter
schmelzen, die Apfelschnitze darin
andünsten.
Erst wenn sie auf beiden Seiten Brat-
spuren zeigen, den Honig darüber ver-
teilen und so lange dünsten, bis er die
Äpfel gleichmäßig überzieht. Mit etwas
Zitronenschale würzen, mit etwas Zitro-
nensaft beträufeln. Mit der restlichen
Zitronenschale und dem Zitronensaft den
Joghurt anrühren.
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung (2):
In Dessertschalen oder
auf Desserttellern verteilen, die
karamellisierten Äpfel hübsch darauf
anrichten und – wer mag – gibt noch
etwas in Streifen geschnittene Minze
darüber.
Dieser Kontrast: heiß und kalt, süß und
frisch, das schmeckt himmlisch!