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04 . 02 .
13:12:44
  
          
                 
    

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Kochen mit Martina und Moritz          

 Sendung vom 04. Februar 2023           
                                        
 
Reibekuchen (Grundrezept, 
für 4-6 Per- 
 sonen)                                 
                                        
 

Zutaten:                               

 - 1 kg geschälte Kartoffeln            
 - 1-2 Zwiebeln                         
 - 1 Knoblauchzehe (nach Gusto)         
 - 2 Eier                               
 - 2-3 EL Mehl                          
 - Salz                                 
 - Pfeffer                              
 - Muskat                               
 - Öl zum Backen                        
                                        
                                        
  

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Zubereitung: 

Die Kartoffeln schälen und

 fein raspeln. Die Zwiebeln zermusen,   
 den Knoblauch durch die Presse drücken.
 Alles mischen, dabei Eier und Mehl ein-
 arbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat 
 würzen. In einer beschichteten Pfanne  
 Reibekuchen backen und möglichst frisch
 verspeisen.                            
                                        
 Unsere Empfehlung: fein geschnittenen  
 Lauch in den Grundteig mit einarbeiten,
 eine halbe, in feine Würfel geschnit-  
 tene Paprika und einen TL Currypulver. 
                                        
 Für eine süße Variante den Knoblauch   
 natürlich weglassen.                   
                                        
                                        
  

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