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Sendung vom 04. Februar 2023

Reibekuchen (Grundrezept,

für 4-6 Per-

sonen)

- 1 kg geschälte Kartoffeln

- 1-2 Zwiebeln

- 1 Knoblauchzehe (nach Gusto)

- 2 Eier

- 2-3 EL Mehl

- Salz

- Pfeffer

- Muskat

- Öl zum Backen

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fein raspeln. Die Zwiebeln zermusen,

den Knoblauch durch die Presse drücken.

Alles mischen, dabei Eier und Mehl ein-

arbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat

würzen. In einer beschichteten Pfanne

Reibekuchen backen und möglichst frisch

verspeisen.

Unsere Empfehlung: fein geschnittenen

Lauch in den Grundteig mit einarbeiten,

eine halbe, in feine Würfel geschnit-

tene Paprika und einen TL Currypulver.

Für eine süße Variante den Knoblauch

natürlich weglassen.