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WDR-Text
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15:32:52
SERVICE
WDR
REZEPTE
Kochen mit Martina und Moritz
Beste Pommes – streichholzfein und
knüppeldick
Sendung vom 24. Januar 2026
Grüner Chili-Dip
Zutaten für 4 Personen:
-
300
g Bratpaprika (Pimientos de
Padron)
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL grobes Meersalz
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zubereitung:
Die Pimientos de Padron in
einer Pfanne im heißen Olivenöl scharf
braten, bis sie rundum kräftige
Bratspuren zeigen – das ergibt den
typischen Geschmack.
Mit grobem Meersalz würzen, die Stiele
entfernen. Die Früchte in einem
Mixbecher zur grünen Sauce mixen.
SERVICE
WDR
REZEPTE
Alumettes
Zutaten für 4 Personen:
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- Fett zum Ausbacken
- Salz
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen,
auf dem Juliennehobel in feine Streifen
schneiden, wässern, gut abtrocknen und
dann portionsweise wie beschrieben
ausbacken.