- 1 dicker Strauß oder Bund Brunnen-
Kartoffeln schälen, Möhre, Lauch,
Sellerie, Zwiebel sowie den Knoblauch
putzen. Das Gemüse würfeln und in etwas
Butter andünsten, dabei salzen und
pfeffern. Brühe angießen und das Gemüse
zugedeckt etwa 30 Minuten weich kochen.
Schließlich die Sahne dazugeben und
alles mit dem Mixstab glatt pürieren.
Dabei auch die Blätter der Brunnen-
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