WDR
 
 516 
517 
WDR-Text  
04 . 02 .
13:07:06
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Kochen mit Martina und Moritz          

 Sendung vom 04. Februar 2023           
                                        
 
Mit Zucchini auf türkische Art 
(für 2  
 Personen)                              
                                        
 

Zutaten (1):                           

 - 
250

 g geschälte Kartoffeln           

 - 
150

 g Zucchini                       

 - 2-3 EL Butterschmalz (oder Öl)       
 - Salz                                 
 - Pfeffer                              
 - 1/2 TL schwarzen Sesam               
 - 1-2 TL Speisestärke                  
 - 1/2 TL Pul Biber (oder ein anderes   
   würziges Paprikapulver)              
                                        
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zutaten (2):                           

 - ca. 50 g Schafskäse                  
                                        
 

Zubereitung (1): 

Kartoffeln schälen und
 in dünne Streifen hobeln (wie bei den  
 "Paillasson"), ebenso die Zucchini (das
 wattige Innere dabei weglassen). Alles 
 in eine Schüssel geben und mit Speise- 
 stärke mischen, dabei gleich wieder mit
 Salz und Pfeffer würzen.               
                                        
 In einer Pfanne Öl oder Schmalz erhit- 
 zen und die Kartoffel-Zucchini-Mischung
 zu einem Rund in der Pfanne auslegen.  
 Und von beiden Seiten golden backen.   
                                        
                                        
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
  
          
                 
    

SERVICE

  
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
SN    
  
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2): 

Sobald beide Seiten   

 golden gebacken sind, mit Sesam und    
 Paprikapulver würzen und mit dem mit   
 der Hand zerbröselten Schafskäse be-   
 streuen.                               
                                        
 Alles soweit erhitzen, bis der Schafs- 
 käse zu schmelzen beginnt, und an-     
 schließend sofort servieren.           
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
  

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2023