Zubereitung (1):
Kartoffeln schälen und
in dünne Streifen hobeln (wie bei den
"Paillasson"), ebenso die Zucchini (das
wattige Innere dabei weglassen). Alles
in eine Schüssel geben und mit Speise-
stärke mischen, dabei gleich wieder mit
In einer Pfanne Öl oder Schmalz erhit-
zen und die Kartoffel-Zucchini-Mischung
zu einem Rund in der Pfanne auslegen.
Und von beiden Seiten golden backen.
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