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WDR-Text
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14:42:30
SERVICE
WDR
REZEPTE
Viel für wenig
Brote, Bowls und Braten: Günstig kochen
in der Jugendeinrichtung
Sendung vom 9. August 2026
Herzhafter Brotauflauf
für 4 Personen
Zutaten (1):
-
300
g altbackenes Brot
- Hitzebeständiges Olivenöl zum
Anbraten und Einfetten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
-
300
g Kirschtomaten
- Salz, Pfeffer
SERVICE
WDR
REZEPTE
Zutaten (2):
- 4 Eier
-
300
ml Milch
- 2 TL Senf
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter
-
150
g geriebener Parmesan
-
150
g geriebener Käse
Zubereitung (1):
Ofen auf
180
Grad
Ober- und Unterhitze vorheizen. Brot in
mundgerechte Stücke schneiden und in
der Pfanne mit etwas Öl kurz anrösten,
danach in eine gefettete, große
Auflaufform füllen. Zwiebel und
Knoblauch fein hacken. Zucchini und
Paprika würfeln, Tomaten halbieren.
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REZEPTE
Zubereitung (2):
Olivenöl in einer
Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch
glasig anbraten. Danach Zucchini und
Paprika hinzufügen und kurz mit braten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse und Tomaten auf das Brot geben.
Eier mit Milch, Senf, italienischen
Kräutern, Parmesan, Salz und Pfeffer
verquirlen und über den Auflauf gießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im
Ofen ca. 30 Minuten backen.