den Druck entweichen lassen.
Unterdessen für den Dip die Zutaten in
einen Mixbecher füllen, Knoblauch mit
der Messerklinge plattklopfen, dabei
löst sich die Schale wie von selbst,
ein paar Mal mit dem Messer hacken und
Die Schalotte pellen und grob hacken.
Mit dem Mixstab zunächst alle Zutaten
am Becherboden zermusen, sobald sich
dort eine Creme bildet, den Stab nach
oben ziehen und eine Minute mixen. Den
Dip abschmecken: Säure, Schärfe, Salz!
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