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REZEPTE

Sendung vom 10. April 2021

Rhabarbersirup und Rhabarberlikör

500

ml)

- 2 l Rhabarbersaft

- 1 kg Zucker

300

(90 %)

Für den Sirup den Zucker

einrühren und nochmals aufkochen. Für

den Likör den Sirup mit einem guten,

hochprozentigen Alkohol mischen.

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oder zum Mixen verwenden. Mit Apfel-

saft, Apfelwein, Cidre, aber auch mit

Sekt oder Prosecco etc. vermischen. Man

kann Quark damit anrühren oder eine

Bayerische Creme.

Und der Likör schmeckt pur zum Espres-

so, wird auf Eiswürfeln zum sommerli-

chen Longdrink oder ist ebenfalls zum

Mixen geeignet.