Zubereitung (2):
In der Zwischenzeit
den Backofen auf
200
Grad Ober- und
Unterhitze vorheizen und ein Blech mit
Backpapier auslegen. Nach der Ruhephase
die Teigstücke zu 70 Gramm Gewicht je-
weils gleichmäßig auf eine Länge von 15
Zentimetern ausrollen. Dann die langge-
rollten Stücke zu Schnecken aufrollen,
auf das Backpapier legen und ein wenig
zusammendrücken, so dass eine leicht
längliche Körperform entsteht. Die
Teigstücke mit 40 Gramm Gewicht an ei-
ner Seite etwas länglich in eine Trop-
fenform rollen. Die längliche Seite mit
einem Messer einschneiden, so dass zwei
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