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29 . 05 .
16:03:04
  
          
                 
    

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Hier und heute                         

 Rezept vom 27. Mai 2024                
                                        
 
Frühlingshafte Getränke                
                                        
 
I) Waldbeeren-Buttermilchshake 
(für 2  
 Gläser)                                
                                        
 

Zutaten:                               

 - 60 g Puderzucker                     
 - 
300

 g tiefgekühlte Waldbeeren oder   

   eine TK-Fruchtmischung nach Geschmack
 - 
100

 g Buttermilch oder Kefir         

 - 
100

 ml Milch                         

                                        
                                        
                                        
                                        
  

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Zubereitung: 

Puderzucker und gefrorenes

 Obst im Mixer grob zerkleinern. Dann   
 die Buttermilch hinzugeben und nochmals
 ca. 30 Sekunden im Mixer zu einem cre- 
 migen Shake verrühren. Sofort servieren
 und noch schaumig genießen. Dazu passen
 ein paar Blätter frische Minze.        
                                        
 
II) Kakao-Orangen-Eistee 
(für 4 Gläser)
                                        
 

Zutaten:                               

 - 
100

 g Kakaonibs                      

 - 1 unbehandelte Orange                
 - 
750

 ml Wasser                        

 - Honig nach Geschmack                 
                                        
                                        
                                        
  

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Zubereitung (1): 

Die Kakaonibs in ein  

 Teesieb geben. Die Orangenschale ab-   
 reiben und ebenfalls hinzugeben. Das   
 Sieb in eine Karaffe setzen und mit    
 kaltem Wasser auffüllen. Dabei darauf  
 achten, dass die Zutaten rundum von    
 Wasser bedeckt sind.                   
                                        
 
Tipp: 
In einer Infused Water-Flasche   
 mit Siebeinsatz lässt sich dieser Eis- 
 tee ebenfalls toll zubereiten.         
                                        
 

Zubereitung (2): 

Nach Geschmack mit    
 einem Teelöffel Honig oder Süße nach   
 Wahl ergänzen.                         
                                        
                                        
                                        
  

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Zubereitung (3): 

Alles nun für mindes- 

 tens fünf Stunden in den Kühlschrank   
 geben und dort kalt ziehen lassen. Ab- 
 schmecken und ggf. nachsüßen. Dann auf 
 Eiswürfeln servieren und die Erfri-    
 schung genießen.                       
                                        
 
III) Brasilianische Limonade und Fluffy
 
Coffee 
(für 2 Gläser)                  
                                        
 

Zutaten:                               

 - 4 Bio-Limetten (ungespritzt)         
 - 1/2 Liter kaltes Wasser              
 - 
140

 g gesüßte Kondensmilch           

 - Crushed Ice                          
                                        
                                        
                                        
  

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Zubereitung (1): 

Die Limetten mit hei- 

 ßem Wasser gründlich abwaschen und     
 trockenreiben. Die Enden abschneiden   
 und die ganzen Früchte dann in kleinere
 Stücke schneiden.                      
                                        
 Die Limettenstücke mit dem Wasser in   
 einen Mixer geben und kurz zerkleinern 
 (nicht länger als 12 Sekunden, damit es
 nicht zu bitter wird). Die Flüssigkeit 
 dann durch ein feines Sieb abgießen.   
                                        
 Das Limettenwasser nun mit der Kondens-
 milch mischen und beides mit den Eis-  
 würfeln zurück in den Mixer geben und  
 durchmixen.                            
                                        
                                        
  

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Zubereitung (2): 

Crushed Ice in die    

 Gläser geben und die Limetten-Kon-     
 densmilch-Mischung darüber gießen.     
                                        
 
Tipp: 
Im Mixer lassen sich Eiswürfel   
 auch gleich mit der Flüssigkeit mischen
 und zu Crushed Ice zerkleinern.        
                                        
 
IV) Fluffy Coffee 
(für 2 Gläser)       
                                        
 

Zutaten (1):                           

 - 2 EL Instantkaffee (am besten Espres-
   so)                                  
 - 2 EL Zucker                          
 - 2 EL heißes Wasser                   
 - nach Geschmack Kakaopulver           
                                        
                                        
  

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Zutaten (2):                           

 - ca. 
400

 ml kalte Milch (oder eine    

   Milchalternative)                    
 - Eiswürfel                            
                                        
 

Zubereitung (1): 

Zu gleichen Teilen    
 Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser
 im Mixer oder mit dem Handrührgerät auf
 hoher Stufe mixen. Die Mischung sollte 
 nach 4-5 Minuten eine schaumige Textur 
 bekommen.                              
                                        
 In die Gläser kalte Milch mit Eiswür-  
 feln geben und die aufgeschäumten Kaf- 
 feewölkchen daraufsetzen, so dass sich 
 beides leicht vermischt.               
                                        
                                        
  

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Zubereitung (2): 

Etwas Kakaopulver da- 

 rüber streuen und sofort genießen.     
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
  

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