Zutaten für Ratatouille-Füllung (2):
- 1 Stiel Rosmarin, Nadeln gehackt
Die Zwiebel und den Knoblauch in Oli-
venöl anbraten. Paprika und Chili dazu-
geben und gar dünsten. In einer separa-
ten Pfanne die Zucchini braun anbraten,
aus der Pfanne nehmen und auf einem
Blech auskühlen lassen. Die Aubergine
ebenfalls braun anbraten und mit
Rosmarin würzen. Nun das gesamte Gemüse
in eine Pfanne geben, mit den Tomaten
übergießen und aufkochen.
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