Zubereitung (2):
Die andere Hälfte auf
dem gebackenen Keksboden im Tortenring
verteilen. Die Eier trennen und in ei-
ner Küchenmaschine Eigelbe, Zucker und
Salz cremig aufschlagen und dann in ei-
ne größere Schüssel umfüllen.
Eiweiß zu einem steifen Eischnee auf-
schlagen und die Sahne steif aufschla-
gen. Den Naturjoghurt unter die Eigelb-
masse rühren, dann den Zitronensaft und
Eischnee unterheben. Anschließend die
Schlagsahne und aufgelöste Gelatine zu-
fügen und alles zu einer Joghurtcreme
verbinden. Die fertige Creme auf die
Mangowürfel geben und glattstreichen.
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