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"Sauerteigbrote sind bekömmlicher, aro-

matischer und bleiben länger frisch" -

so beschreiben Susanne Ebrahim und Tina

Laubengeiger ihre Produkte aus Sauer-

teig. Sie backen ganz ursprünglich mit

Sauerteig ohne künstliche Zusätze. Das

Gemisch aus Mehl und Wasser ergibt,

wenn es auf Bakterien oder wilde Hefen

trifft, ein besonderes Triebmittel für

den Teig.

Die zwei leidenschaftlichen Brotbäcke-

rinnen lieben ihre Sauerteige, die sie

Bruno, Diva, Jogi und Gerda nennen.