WDR
 
 531 
532 
WDR-Text  
09 . 02 .
16:42:58
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

Gartenzeit     

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Ganz neue Knollen: Yacon               

                                        
 Kleiner, neuer Snack gefällig? Gesund  
 und kalorienarm? Die Yakon-Knolle      
 (Smallanthus sonchifolius) sieht aus   
 wie eine dunkle, schlanke Schwester der
 Süßkartoffel (Ipomea batata). Sie stam-
 mt ebenfalls aus Südamerika - aus den  
 Anden - schmeckt fruchtig-frisch wie   
 eine Kombination aus Birne und Kohlra- 
 bi, kann – anders als die Süßkartoffel 
 - sowohl roh als auch gekocht verzehrt 
 werden, hat kaum Kalorien und gedeiht, 
 laut Aussteller, auch in unseren Brei- 
 tengraden.                             
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service                 weiter >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

Gartenzeit     

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Ganz neue Knollen: Yacon               

                                        
 Als Jungpflanze kommt sie im Frühjahr  
 in die Erde an einen sonnigen bis halb-
 schattigen Standort und benötigt regel-
 mäßig Dünger. Im späten Herbst können  
 dann die Knollen aus der Erde gezogen  
 werden.                                
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service                 weiter >

 
  -  
  +  
© WDR 2018