WDR
 
 528 
529 
WDR-Text  
14 . 12 .
11:28:40
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Wunderschön                            

 Sendung vom 2. Dezember 2018           
                                        
 
Biscotti di Natale - Sizilianisches    
 
Weihnachtsgebäck                       
                                        
 

Zutaten für den Teig:                  

 - 
300

 g Zucker                         

 - 
150

 g Schweineschmalz                

 - 3 Eier                               
 - 1 Päckchen Vanillezucker             
 - 1 kg Mehl                            
 - 
250

 ml Milch                         

                                        
 

Zutaten für die Füllung (1):           

 - 1 kg gemahlene Mandeln               
 - Feigen                               
                                        
 
 

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zutaten für die Füllung (2):           

 - 
250

 g Blockschokolade                

 - 
500

 g Zucker                         

 - Eiweiß so viel wie gebraucht wird    
   (Masse darf nicht zu weich werden)   
 - Aromen nach Geschmack                
                                        
 

Zubereitung Teig:

 
Die Milch erhitzen   
 und das Schweineschmalz darin schmel-  
 zen. Zucker, Vanillezucker, Mehl und   
 Eier in einer Schüssel vermengen.      
                                        
 Anschließend das Schweineschmalz-Milch-
 Gemisch hinzugeben und gut verrühren.  
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung Füllung:

 

Mandeln, Feigen   

 und Schokolade zerkleinern, mit Eiweiß,
 Aromen und Likör (nach Geschmack) ver- 
 mengen.                                
                                        
 Teig ausrollen und die Füllung dazuge- 
 ben und nach Gefallen formen.          
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service            Gartenzeit > 

 
  -  
  +  
© WDR 2018