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WDR-Text
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16:06:42
SERVICE
WDR
REZEPTE
SN
Land & lecker
Sendung vom 20. April 2024
Französische Schokotarte
Zutaten Schokotarte:
-
200
g Schokolade, 70 %
-
200
g Butter
-
200
g Rohrohrzucker
-
200
g Mandeln, gemahlen
- 4 Eier
- evtl. 3 EL Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
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Zubereitung (1):
Den Backofen auf
160
Grad vorheizen. In
einem kleinen Topf im Wasserbad die
Schokolade mit der Butter langsam
schmelzen lassen. Nun die Eier mit dem
Zucker schaumig schlagen, Backpulver,
Vanillezucker, Mandeln und 1 Prise Salz
dazugeben. Alles mit der flüssigen
Schokoladenbutter mischen.
Nur wenn der Teig sehr flüssig ist, 3
EL Mehl dazugeben. Den Teig in eine ge-
fettete Springform geben und auf einem
Rost auf die mittlere Schiene des Back-
ofens stellen. Etwa 50 Minuten backen.
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Zubereitung (2):
Am besten nach der Hälfte der Backzeit
abdecken, damit der Kuchen nicht zu
dunkel wird.
Zutaten Beerenkompott:
- Insgesamt ca. 1 Kilo gemischte Bee-
ren: Himbeeren, Johannisbeeren, Blau-
beeren, Brombeeren
-
200
ml Apfelsaft - davon 6 EL mit dem
Vanillepuddingpulver verrühren
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 25-50 g Rohrohrzucker - je nach Ge-
schmack bzw. Süße der Beeren
- Nach Geschmack: Geschlagene Sahne als
Beilage
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Zubereitung:
6 EL Apfelsaft mit dem Puddingpulver
verrühren. Alle Beeren gemeinsam mit
dem Apfelsaft in einen Topf geben und
ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei
immer wieder umrühren. Das angerührte
Puddingpulver dazugeben und noch eine
weitere Minute unter ständigem Rühren
köcheln lassen. Dazu die französische
Schokotarte mit geschlagener Sahne
genießen!