Zubereitung (2):
Das kochende Dressing
mit etwas Speisestärke leicht sämig
abbinden (beim Einsatz von Küchencreme
nicht nötig) und vom Herd nehmen. Die
geschnittenen Kartoffeln in das warme
Dressing geben und vorsichtig umrühren.
Jetzt noch den geschnittenen
Schnittlauch unterheben und den Salat
eine kurze Zeit ziehen lassen. See-
lachsfilet mit Küchenrolle abtupfen und
mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronen-
saft würzen. Die Eier trennen und die 4
Eigelb in eine mittelgroße Schüssel
geben. Mit Mehl, einer Prise Salz und
dem Kölsch einen glatten Teig anrühren.
Den Teig ca. 5 Minuten quellen lassen.
< Service weitere Rezepte >