WDR
 
 527 
528 
WDR-Text  
13 . 06 .
21:41:08
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Der Vorkoster                          

 Sendung vom 8. Juni 2018               
                                        
 
Vanille-Erdbeersirup                   
                                        
 

Zutaten für 2 Personen (1):            

 - 1 kg Erdbeeren                       
 - 
200

 g Zucker                         

 - 2 unbehandelte Zitronen              
 - 1 Vanilleschote                      
                                        
 

Zubereitung (1):

 
Erdbeeren putzen, hal-

 bieren und in einen Topf geben. 

100
 g  
 Zucker über den Beeren verteilen und 20
 Minuten ziehen lassen. Zwei unbehandel-
 te Zitronen schälen. Die Zitronenschale
 zu den Beeren geben.                   
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2):

 

Die Vanilleschote der 

 Länge nach aufschneiden und das Mark   
 herauskratzen. Das Vanillemark, die    
 ausgekratzte Schote und den restlichen 
 Zucker zu den Beeren in den Topf geben.
 Alles zusammen circa 10 Minuten köcheln
 lassen. Den Erdbeersirup durch ein fei-
 nes Tuch passieren. Den fertigen Sirup 
 abkühlen lassen und zusammen mit Mine- 
 ralwasser oder Sekt servieren.         
                                        
 
Tipp:
 
Die eingekochten Erdbeeren abküh-
 len lassen und zusammen mit Joghurt ge-
 nießen.                                
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2018