WDR
 
 519 
520 
WDR-Text  
08 . 12 .
16:58:14
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Der Vorkoster                          

 Sendung vom 09. Dezember               
                                        
 
Schupfnudeln mit Erdnusspesto          
                                        
 

Zutaten für 4 Personen:                

 - 1 kg Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
 - 2 Zucchini                           
 - 3 EL Butter                          
 - Salz, Pfeffer                        
                                        
 

Zutaten Pesto:                         

 - 
150

 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen

 - 2 Bund Frühlingszwiebeln             
 - 1 Zitrone                            
 - 
100

 ml Olivenöl                      

 -  
100

 g Parmesan                      

                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zutaten Pesto (2):                     

 - 
100

 ml Wasser                        

 - 2 TL Zucker                          
 - Salz, Pfeffer                        
                                        
 

Zubereitung:                           

 Erdnüsse grob hacken, die Hälfte der   
 Erdnüsse beiseite stellen. Die         
 Frühlingszwiebeln grob zerkleinern und 
 zusammen mit dem Saft einer Zitrone,   
 Öl, Parmesan, Wasser, Zucker, Salz und 
 Pfeffer zu den Erdnüssen geben. Alles  
 in einem hohen Gefäß zu einer Pesto    
 pürieren. Zucchini vierteln und in     
 Scheiben schneiden. Zusammen mit den   
 Schupfnudeln in einer Pfanne mit etwas 
 Öl goldbraun anbraten.                 
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2):                       

 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.      
                                        
 Schupfnudeln zusammen mit dem Pesto    
 anrichten und mit den gehackten Erd-   
 nüssen garnieren.                      
                                        
 
Guten Appetit!                         
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2017