WDR
 
 519 
520 
WDR-Text  
04 . 02 .
18:56:00
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Der Vorkoster                          

 Sendung vom 01. Februar 2019           
                                        
 
Gebratener Reis                        
                                        
 

Zutaten für Sellerieschnitzel:         

 - 
300

 g Basmati-Reis                   

 - 1 Knoblauchzehe                      
 - 1 Karotte                            
 - 25 g Zuckerschoten                   
 - 2 Frühlingszwiebeln                  
 - 2 Zwiebeln                           
 - 1 EL Öl zum Anbraten                 
 - 1 Schuss Sojasauce                   
 - 50 g Mungbohnensprossen              
 - 3 Eier                               
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung:

 

Basmati-Reis waschen, in  

 leicht gesalzenem Wasser bei starker   
 Hitze aufkochen und bei mittlerer Hitze
 mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten
 kochen. Währenddessen den Knoblauch    
 sehr fein hacken. Karotte in feine     
 Stifte und Zuckerschoten in Streifen   
 schneiden. Frühlingszwiebeln in feine  
 Ringe schneiden. Beiseite stellen.     
 Zwiebeln fein hacken und in 1 EL Öl in 
 einer Pfanne glasig dünsten. Den Reis  
 durch ein Sieb abgießen und mit in die 
 Pfanne geben und anbraten. Sojasauce,  
 Knoblauch, Karotten, Zuckerschoten,    
 Frühlingszwiebeln und Sprossen zugeben.
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2):

 

Eier verquirlen und in

 die Pfanne geben, sofort verrühren und 
 2-3 Minuten mit braten. Mit Sojasauce  
 abschmecken. Den gebratenen Reis       
 servieren.                             
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2019