WDR
 
 518 
519 
WDR-Text  
02 . 08 .
14:17:06
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Der Vorkoster                          

 Sendung vom 24. Juni 2017              
                                        
 
Himbeer-Cheesecake-Eis (4 Personen)    
                                        
 

Zutaten:                               

 - 
250

 g frische oder TK-Himbeeren      

 - 
110

 g Zucker                         

 - Saft einer halben Zitrone            
 - 
200

 g Doppelrahm-Frischkäse          

 - 
200

 ml Milch                         

 - 
100

 ml Sahne                         

 - 50 g Butterkekse, zerbröselt         
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (1):                       

 
Sauce:                                 
 Himbeeren, Zucker und Zitronensaft auf-
 kochen und 2 - 3 Minuten köcheln las-  
 sen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb
 streichen, um die Kerne zu entfernen.  
 Dann in den Kühlschrank stellen.       
                                        
 
Eismasse:                              
 In der Zwischenzeit Frischkäse und     
 Zucker glattrühren. Milch und Sahne    
 zugeben und im Kühlschrank gründlich   
 durchkühlen lassen. Die Frischkäsemasse
 mit der Hälfte des Himbeerpürees in der
 Eismaschine gefrieren lassen.          
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2):                       

 Das restliche Püree und die Keksbrösel 
 rasch unter das fertige Eis rühren. In 
 einen Behälter geben und tiefkühlen.   
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2017