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WDR-Text
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22:24:58
SERVICE
WDR
REZEPTE
Kochen mit Martina und Moritz
Sendung vom 23. Juni 2018
Gerupfter
Zutaten für 4-6 Personen (1):
-
150
g reifer Camembert
- 50 g weiche Butter
-
150
g Magerquark
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1-2 EL Zitronensaft
- etwas Zitronenschale
- 1 Schalotte oder Frühlingszwiebel
- etwas Chili
- 50 g kleine Gürkchen
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REZEPTE
Zutaten für 4-6 Personen (2):
- 2 EL kleine Kapern
- Schnittlauch
Zubereitung (1):
Den Camembert auf ei-
nem Brett mit einer Gabel zerdrücken,
beziehungsweise zerreißen, "zerrupfen".
Die Butter in einer Schüssel mit der
Gabel schaumig rühren, Quark und Käse
zufügen, ebenso die Gewürze, Zitronen-
saft und -schale. Alles gut mischen.
Schließlich die jeweils sehr fein ge-
würfelten Schalotten oder Frühlings-
zwiebeln, Chili, Gürkchen und Kapern
unterrühren.
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REZEPTE
Zubereitung (2):
Sehr kräftig mit Salz-
und Pfeffer abschmecken.
Beilage:
Auf frischem, saftigem Bauern-
brot verstreichen, nach Belieben mit
Schnittlauch bestreuen.
Getränk:
Zu jeglichem Wein oder Bier