WDR
 
 514 
515 
WDR-Text  
18 . 04 .
21:49:24
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Kochen mit Martina und Moritz          

 Sendung vom 14. April 2018             
                                        
 
Nudelsalat mit frischen und getrockne- 
 
ten Tomaten                            
                                        
 

Zutaten für eine Person (1)            

 - 
100

 g gekochte Nudeln nach Gusto     

   (Öhrchennudeln, Penne)               
 - 2 getrocknete Tomaten                
 - 2 frische Tomaten                    
 - Salz                                 
 - Pfeffer                              
 - 1 junge Zwiebel mit Grün             
 - 1 Knoblauchzehe                      
 - 1 gehäufter EL Mayonnaise            
 - 2 EL milder Essig                    
 - 1 TL Balsamessig                     
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zutaten für eine Person (2)            

 - 2 EL Olivenöl                        
 - Basilikum                            
                                        
 

Zubereitung (1):                       

 Die Nudeln bissfest kochen, vom Nudel- 
 wasser eine Tasse voll über die ge-    
 trockneten Tomaten gießen und diese    
 einweichen. Die frischen Tomaten auf   
 einer Schaumkelle ins Nudelwasser hal- 
 ten, nach einer Minute mit eiskaltem   
 Wasser abschrecken, anschließend häu-  
 ten, entkernen und die Kerne in einen  
 Mixbecher füllen. Tomatenfleisch und   
 die getrockneten Tomaten würfeln. Eine 
 Zwiebelhälfte fein hacken, das Grün in 
 feine Ringe schneiden.                 
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2):                       

 Knoblauch zerdrücken und mit der ande- 
 ren Zwiebelhälfte zu den Tomatenkernen 
 in den Mixbecher geben. Die Mayonnaise 
 zufügen, auch Salz, Pfeffer, Zuckerpri-
 se, sowie beide Essigsorten und das Öl.
 Mit dem Mixstab glatt mixen. Nudeln,   
 Tomaten, restliche Zwiebel mit dem Grün
 und fein geschnittenem Basilikum vermi-
 schen, dabei auch ein ganz wenig Salat-
 sauce zugeben. Die restliche Sauce in  
 einem Schraubglas mitnehmen und erst   
 kurz vor dem Essen unter den Salat rüh-
 ren.                                   
                                        
 
Beilage:
 
Baguette oder eine Brezel.    
                                        
 
Getränk:
 
Eiswasser                     
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2018