WDR
 
 515 
516 
WDR-Text  
16 . 02 .
21:57:50
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

Kinder-        

     
  
    
 
 
     
 
      

Nachrichten               

                                        
 

Kochen mit Martina und Moritz          

 Sendung vom 17. Februar 2018           
                                        
 
Fisch auf Roter Bete und Gurke         
                                        
 

Zutaten für zwei Personen (1):         

 - 1 Zwiebel                            
 - 1 EL Butter                          
 - 1 kleine Chilischote                 
 - ½ Salatgurke                         
 - Salz und Pfeffer                     
 - 1 TL Currypulver                     
 - 2 Knollen gekochte Rote Bete (Gemüse-
   regal/Kühlregal)                     
 - 1 Bund Dill                          
 - 1 kleiner Knurrhahn oder ein anderer 
   Portionsfisch (z.B. Dorade, Kabeljau,
   Rotbarsch)                           
 
 

 < Übersicht               weiter >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

Kinder-        

     
  
    
 
 
     
 
      

Nachrichten               

                                        
 

Zutaten (2):                           

 - 1 EL Öl                              
 - 2 EL Weißwein                        
                                        
 

Zubereitung (1):                       

 Für das Gemüse die Zwiebel fein würfeln
 und die Hälfte davon in der Butter an- 
 dünsten, jetzt auch gleich den feinge- 
 hackten und entkernten Chili dazugeben.
                                        
 Die Gurke schälen, vierteln, die Kerne 
 mit einem Löffel herausschaben, in     
 Scheibchen oder Würfel schneiden und   
 zufügen. Salzen und pfeffern, mit Curry
 würzen und ein paar Minuten alles zu-  
 sammen dünsten lassen.                 
                                        
                                        
 
 

 < Übersicht               weiter >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

Kinder-        

     
  
    
 
 
     
 
      

Nachrichten               

                                        
 

Zubereitung (2):                       

 Die Roten Beten (pellen, falls frische 
 verwendet werden) würfeln und unter die
 Gurken mischen und erwärmen. Den Dill  
 von den dicken Stängeln zupfen, fein   
 schneiden und zum Schluss unter das Ge-
 müse rühren. Alles etwa 5 Minuten mit  
 geschlossenem Deckel leise schmurgeln  
 lassen.                                
                                        
 Den Knurrhahn innen und außen waschen, 
 mit Salz und Pfeffer einreiben. In eine
 feuerfeste Form setzen, mit Öl beträu- 
 feln und die zweite Hälfte der Zwiebel 
 um den Fisch streuen.                  
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Übersicht               weiter >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

Kinder-        

     
  
    
 
 
     
 
      

Nachrichten               

                                        
 

Zubereitung (3):                       

 Für 10 Minuten in den 

200

 Grad (Ober- &

 Unterhitze/ 

180

 Grad Heißluft) vorge-  

 heizten Backofen stellen, nach der hal-
 ben Zeit (wenn die Zwiebeln gar sind)  
 den Weißwein angießen.                 
                                        
 Das Gemüse als Bett auf die Tellermitte
 häufen. Die Filets von der Rückengräte 
 her auf beiden Seiten abheben, die Haut
 abziehen und jeweils darauf anrichten. 
                                        
 
Kalorien pro Person:
 
ca. 
250
           
                                        
 
Getränk:
 
Alle, die es ernst meinen,    
 trinken natürlich Wasser.              
                                        
                                        
 
 

 < Übersicht               weiter >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

Kinder-        

     
  
    
 
 
     
 
      

Nachrichten               

                                        
 

Beilage:

 

Wer's nicht ganz so streng    

 halten muss, der darf sich dazu sogar  
 noch drei kleine Kartöffelchen leisten,

 die mit 70 Kalorien/

100

g zu Buche      

 schlagen.                              
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Übersicht               weiter >

 
  -  
  +  
© WDR 2018