WDR
 
 386 
387 
WDR-Text  
23 . 06 .
12:19:10
 
 
          
                 
  

FERNSEHEN

 
 
  
WDR     
  

ZUSATZ-INFOS   

     
  
    
 
 
     
 
      

SZ Essen & Trinken        

                                        
 

Samstag, 24.06.2017         17.45-18.15

 Sonntag, 25.06.2017 (Wh.)   10.25-10.55
                                        
 
In 15 Minuten auf dem Tisch            
 
Kochen im Handumdrehen                 
                                        
 

Folgende Rezepte werden in der         

 

aktuellen Sendung vorgestellt:

         
 – Pasta mit würzigem Spitzkohl         
 – Käsekartoffeln mit Speck             
 – Schweinefilet aus dem Wok            
 – Lammkoteletts mit Bulgur             
 – Fischfilet in Safransoße             
 – Dessert: Gefüllte Aprikosen          
                                        
 

Alle Rezepte finden Sie unter          

           
 
 

 < Programm         SZ Rezept > 

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
  

FERNSEHEN

 
 
  
WDR     
  

ZUSATZ-INFOS   

     
  
    
 
 
     
 
      

SZ Essen & Trinken        

                                        
 

Pasta mit würzigem Spitzkohl (1)       

                                        
 Pasta braucht zwar eine gewisse Zeit,  
 bis sie gekocht ist. Aber in der       
 Zwischenzeit kann man die tollsten     
 Soßen zubereiten, ohne die Nudeln ja   
 nur eine halbe Sache sind. Wie lange   
 die Pasta braucht, um gar zu sein,     
 hängt immer von der Sorte ab. Je dünner
 und feiner die Nudeln, desto schneller.
 Wir nehmen deshalb die dünnsten, die   
 Spaghettini                            
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
           
 
 

 < Programm         SZ Rezept > 

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
  

FERNSEHEN

 
 
  
WDR     
  

ZUSATZ-INFOS   

     
  
    
 
 
     
 
      

SZ Essen & Trinken        

                                        
 

Pasta mit würzigem Spitzkohl (2)       

 
Zutaten für zwei bis drei Personen:    
                                        
 2-3 Frühlingszwiebeln, 3 dicke Knob-   
 lauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1-2 rote    
 Chilis, 4-5 in Olivenöl eingelegte     
 Anchovis, evtl. 75 g Bauchspeck in     
 dünnen Scheiben, 1 Rosmarinzweiglein,  
 1/2 junger Spitzkohlkopf, Salz, Pfef-  
 fer, 1 Prise Zucker, einige Basilikum- 

 stengel, 

300

 g Spaghettini             

                                        
 Zuerst Wasser mit Deckel aufsetzen.    
 Nach dem Aufwallen das Kochwasser mit  
 zwei Esslöffeln pro Liter salzen.      
                                        
                                        
           
 
 

 < Programm         SZ Rezept > 

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
  

FERNSEHEN

 
 
  
WDR     
  

ZUSATZ-INFOS   

     
  
    
 
 
     
 
      

SZ Essen & Trinken        

                                        
 

Pasta mit würzigem Spitzkohl (3)       

                                        
 Die Zwiebeln mitsamt dem Grün in feine 
 Ringe schneiden, Knoblauch fein würfeln
 oder zerquetschen. In einer beschich-  
 teten Pfanne im heißen Öl andünsten.   
 Die zerkleinerte Chilischote hinzufü-  
 gen, ebenso die grob gehackten Anchovis
 und in kleine Würfel oder Streifen     
 geschnittenen Speck. Rosmarinnadeln    
 klein schneiden und in die Pfanne ge-  
 ben. Den Kohl in feine Streifen hobeln 
 (den dicken Strunk vorher heraus-      
 schneiden) und ebenfalls mitdünsten.   
                                        
                                        
                                        
           
 
 

 < Programm         SZ Rezept > 

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
  

FERNSEHEN

 
 
  
WDR     
  

ZUSATZ-INFOS   

     
  
    
 
 
     
 
      

SZ Essen & Trinken        

                                        
 

Pasta mit würzigem Spitzkohl (4)       

                                        
 Mit wenig Salz (wegen des Specks), viel
 Pfeffer und ein wenig Zucker würzen.   
 Zum Schluss die tropfnasse Pasta gründ-
 lich damit mischen und in vorgewärmte  
 tiefe Teller verteilen. Das zerzupfte  
 Basilikum darüber streuen.             
                                        
 
Beilage:
 
Frisch geriebener Parmesan,   
 Olivenöl zum Nachwürzen, Weißbrot oder 
 Ciabatta.                              
                                        
 Thema der nächsten Ausgabe 

Kochen mit  

 

Martina und Moritz

 
am 1. Juli 2017:    
 

Köstliche Mittelmeerküche              

                                        
           
 
 

 < Programm         SZ Rezept > 

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
  

FERNSEHEN

 
 
  
WDR     
  

ZUSATZ-INFOS   

     
  
    
 
 
     
 
      

SZ Essen & Trinken        

                                        
 

Mehr Informationen erhalten Sie als    

                                        
 Infoblatt (4 Seiten): Rückumschlag mit 
 0,70 Euro frankiert an:                
                                        
 

WDR Fernsehen

                          
 

Kochen mit Martina und Moritz          

 24. 06. 2017                           
 50608 Köln                             
                                        
 Infos zu allen Sendungen im 

Internet   

 unter 

 martinaundmoritz. wdr.de    

                                        
 

Weitere Informationen zur Sendung      

 

erhalten Sie auch über die Hotline WDR 

 

Fernsehen:

 
0221 56789 999              
                                        
           
 
 

 < Programm         SZ Rezept > 

 
  -  
  +  
© WDR 2017