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Donnerstag, 18.04.2019 18.15-18.45
Wachszieherin – welche Chancen hat das
alte Handwerk?
Ostern und Erstkommunion – Hochkonjunk-
tur für Wachszieher, einen der ältesten
Handwerksberufe Deutschlands. Doch kann
dieser Beruf im High-Tech-Zeitalter
überleben? Wir haben Wachszieherin
Gabriele Görres in Kaarst besucht.
Sie ist eine von rund 60 Wachsziehe-
rinnen in Deutschland und beliefert vor
allem Kirchengemeinden, Krankenhäuser
und Altenheime. Vor fast 30 Jahren
übernahm sie als Meisterin die Werk-
statt ihres Vaters.
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Muffins aus dem Beet
Zutaten:
250
g Mehl, 80g Zucker, 2 Eier,
125
g Butter, 1 Prise Salz, 2 TL Back-
pulver, 1 TL Vanille,
125
ml Milch, 40g
Kakao,
100
g gehackte Schokolade oder
Schokoraspeln
Zur Dekoration:
1 Packung dunkle
Sandwich-Kekse, etwas Frischkäse und
Kakao, Marzipan-Möhren, 9 Terracotta-
Töpfe (7 cm Durchmesser, etwa 5 cm
hoch, Baumarkt)
Die komplette Zubereitung finden Sie im
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Drei Tricks fürs Eierfärben
Für Ostereier mit Farbverlauf benötigen
Sie Lebensmittelfarbe, Essig, Wasser,
kleine Gläser und natürlich gekochte
Eier. Lebensmittelfarbe eignet sich
sehr gut zum Färben, da sie edlere
Farbtöne mit leichtem Pastell-Look her-
vorbringt. Die Farbpaste in einem Fin-
gerbreit Wasser auflösen und einen
Spritzer Essig hinzufügen. Das Ei hi-
neingeben, etwa 3 bis 5 Minuten ziehen
lassen. Dann etwas Wasser nachfüllen.
Das Prozedere ein drittes Mal wie-
derholen. So entsteht der Farbverlauf.
Die weiteren Tipps finden Sie im
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Nics Drinks – Sommertrends 2019
Passend zur Kischbaumblüte präsentiert
Bartender Nic Shanker Cocktailklassiker
in der Trendfarbe Rosa. Er möchte zei-
gen: Die alten Klassiker und die ak-
tuellen Trends der Saison sind keine
Gegensätze, sondern vertragen sich
bestens. Die Rezepte finden Sie auf der
Weiteres Thema der Sendung:
Landflucht: Das Ende des Dorfladens?
Thema der
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am Dienstag u.a.:
Insektensterben – was tun?
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