FERNSEHEN

WDR

ZUSATZ-INFOS

Regional und saisonal im Trend – was

ist dran?

Erntezeit ist die beste Zeit für

regionale und saisonale Lebensmittel!

Diese sind im Trend. Denn sie sollen

nicht nur die lokale Wirtschaft stär-

ken, sondern auch der Umwelt guttun und

sogar besser für die Gesundheit sein.

Aber stimmt das alles? Viele wollen

sich bewusster ernähren und sind be-

reit, dafür auch mehr Geld auszugeben.

Quarks

WDR

geben immer öfter das Label “Regional“

für Tomaten oder Heidelbeeren. Dabei

ist das kein geschützter Begriff. Ist

die Tomate vielleicht sogar nur in der

Region verpackt worden? “Quarks“ er-

klärt, warum es darauf ankommt, was wir

essen, und weniger darauf, woher es

stammt.

Aber welche Vorteile hat “regional und

saisonal“ dann überhaupt? Und wer weiß

noch, wann Zucchini oder Aubergine

Saison haben? Schließlich gibt es zu

jeder Jahreszeit eine riesige Auswahl:

Erdbeeren zu Weihnachten und Tomaten

rund ums Jahr.

Quarks