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FERNSEHEN
WDR
ZUSATZ-INFOS
Quarks
Donnerstag, 16.04.2026 20.15-21.00
Zucker – was er mit uns macht und wie
wir besser damit klarkommen
Dass Zucker nicht gesund ist, weiß
jeder. Dennoch ertappen wir uns immer
wieder da-bei, dass wir mehr davon
essen, als wir eigentlich möchten.
Quarks
zeigt, woran das liegt – und was
wirklich dagegen hilft. Eckart von
Hirschhausen macht den Selbstversuch
und isst eine Woche lang deutlich mehr
Zucker als empfohlen.
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Quarks
Zucker – was er mit uns macht und wie
wir besser damit klarkommen
Was dadurch in seinem Körper passiert,
ist nicht nur für ihn, sondern selbst
für die Ärzte überraschend.
Stoffwechsel, Leber, Gehirn – überall
hinter-lässt der massive Zuckerkonsum
seine Spuren. Aber: Der Körper kann
sich auch wieder erholen – und es gibt
Wege zurück zu besseren Werten. In der
Gesellschaft ist eine Debatte über
strengere Zuckerkennzeichnung, Werbe-
verbote oder eine Zuckersteuer ent-
brannt.
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ZUSATZ-INFOS
Quarks
Zucker – was er mit uns macht und wie
wir besser damit klarkommen
Forschende haben dazu klare Erkennt-
nisse. Doch wie viel könnten solche
Maßnahmen tatsächlich bewirken?
Quarks
ordnet die Studienlage ein und zeigt,
welche Maßnahmen den Zuckerkonsum mess-
bar senken können – und wo ihre Grenzen
liegen. Im Netz ist ständig von gefähr-
lichen “Glukosespitzen“ die Rede. Doch
was genau passiert dabei im Körper?
Quarks
erklärt, wie Blutzuckeranstieg
und Insulin zusammenhängen, wann starke
Schwankungen kritisch werden und warum
nicht jede Spitze automatisch krank
macht.