Samstag, 26.09.26 17.45-18.15
Falscher Hase & Hirschkalbsrücken -
Björn Freitag kocht mit Timo Böckle
Wild-Experte Timo Böckle gratiniert ei-
nen rosa gebratenen Hirschkalbsrücken
mit Kräuter-Kruste und serviert dazu
Flädle. Björn Freitags Favorit: "Fal-
scher Hase" - ein Hackbraten mit ganzen
Eiern gefüllt, ein echtes Traditionsge-
Nach zwei Fleischgerichten machen die
beiden Kochprofis aus den Resten einen
vegetarischen Klassiker: Kräuterspätzle
in einer cremigen Sauce und mit einem
feinen Schmelz als Topping.