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WDR

PROGRAMM

Einfach und köstlich

Mit seiner böhmisch-österreichischen

Küche bringt Rainer Klutsch einen Stru-

del auf den Tisch, der Wildes in sich

hat: Brennnesseln!

Das Gericht von Alexander ist wie ein

passendes Echo aus dem Wald: Sein zar-

tes Hirsch-Carpaccio mit Pilzen und

Nüssen kommt als knusprige Kugel daher.

Die Aromen der Orangen-Mayo und des

grasgrünen Apfels sorgen für überra-

schende Gaumenfreude.