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15 . 09 .
20:10:28
  
          
                 
  

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Gastronomie-Kongress in Dortmund       

                                        
 Ein kleiner weißer Roboter serviert    
 Speisen und räumt nachher auch wieder  
 die Teller ab - nur eine Form der Digi-
 talisierung, die auf dem Zukunftskon-  
 gress auf der Dortmunder Kokerei Hansa 
 vorgestellt wird.                      
                                        
 Neben der Digitalisierung von Dienst-  
 leistungen, wie der Tisch-Reservierung,
 geht es beim Kongress auch um Fachkräf-
 temangel und den Kostendruck in der    

 Gastronomie. Etwa 

200

 Gastronomen aus  

 ganz NRW sind zum Dehoga-Kongress nach 
 Dortmund gekommen.                     
                                        
                                        
  

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