Gastronomie-Kongress in Dortmund
Ein kleiner weißer Roboter serviert
Speisen und räumt nachher auch wieder
die Teller ab - nur eine Form der Digi-
talisierung, die auf dem Zukunftskon-
gress auf der Dortmunder Kokerei Hansa
Neben der Digitalisierung von Dienst-
leistungen, wie der Tisch-Reservierung,
geht es beim Kongress auch um Fachkräf-
temangel und den Kostendruck in der
Gastronomie. Etwa
200
Gastronomen aus
ganz NRW sind zum Dehoga-Kongress nach
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