WDR
 
 525 
526 
WDR-Text  
20 . 10 .
17:00:56
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Land und lecker                        

 Sendung vom 23. Oktober 2017           
                                        
 
Selbstgemachtes aus dem Altenautal     
 Alle Mengenangaben für sechs Personen  
                                        
 

Vorspeise: Überbackener Ziegenkäse auf 

 

Feldsalat mit Honigsauce               

                                        
 

Zutaten:                               

 - 2 EL Pinienkerne                     
 - 2 große Äpfel                        
 - 4 Scheiben Ziegenfrischkäse, ca. 1 cm
   dick geschnitten                     
 - Salatblätter (z.B. Rucola)           
 - 2 EL Honig, 1 EL Butter              
 - 1/2 EL Balsamico                     
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung:                           

 Den Ofen auf 

225

°C vorheizen. Die      

 Pinienkerne unter Umrühren in einer    
 Pfanne ohne Fett rösten. Die Äpfel in  
 vier große Scheiben mit ca. 1,5 cm     
 Dicke schneiden. Das Kerngehäuse ent-  
 fernen. Die Apfelscheiben in eine ge-  
 fettete Form legen und jeweils eine    
 Scheibe Käse darauf legen. Ca. 15 Minu-
 ten überbacken, bis der Käse schön     
 goldgelb ist.                          
 Den Salat waschen und auf den Tellern  
 anrichten. Den überbackenen Käse auf   
 den Salat setzen. Mit den Pinienkernen 
 bestreuen. Honig, Butter und Balsamico 
 erwärmen und verrühren. Die Sauce über 
 den Käse gießen und servieren.         
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2017