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14 . 12 .
13:46:02
 
 
          
                 
    

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Hier und heute                         

 Sendung vom 7. Dezember 2018           
                                        
 
Weihnachtliche Parmesan-Walnuss-       
 
Plätzchen                              
                                        
 

Zutaten:                               

 - 
320

g Dinkelmehl 

630
er                
 - 
100

g geriebener Parmesan oder anderer

   Hartkäse                             
 - 50g Walnüsse, fein gehackt           
 - eine Prise Salz                      
 - 1 EL Weißweinessig                   
 - 
200

g kalte Butter                    

                                        
 

Zubereitung (1):

 
Alle Zutaten in eine  
 Schüssel geben.                        
                                        
 
 

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Zubereitung (2):

 

Mit den Händen zu ei- 

 nem homogenen Teig verkneten und eine  
 Kugel formen. Dann für etwa eine Stunde
 abgedeckt in den Kühlschrank geben, da-
 mit er sich besser verarbeiten lässt.  
 Dann zwischen zwei Lagen Backpapier auf
 die Arbeitsfläche legen. So lässt er   
 sich leichter ausrollen – auf ca. einen
 halben Zentimeter.                     
                                        
 Wenn der Teig dünn genug ausgerollt    
 ist, eine Lage Backpapier entfernen.   
 Mit hübschen Weihnachtsförmchen Plätz- 
 chen ausstechen. Auf ein Blech mit     

 Backpapier legen und bei 

180

 Grad im   

 Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen. 
                                        
                                        
 
 

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