WDR
 
 523 
524 
WDR-Text  
19 . 10 .
13:10:48
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Hier und heute                         

 Sendung vom 12. Oktober 2018           
                                        
 
Stachelbeer-Schmand-Kuchen             
                                        
 

Zutaten für den Teig (für ein Back-    

 

blech):                                

 - 4 Eier                               
 - 
240

 g Zucker                         

 - 1 Päckchen Vanillezucker             
 - 
130

 ml Speiseöl                      

 - 
150

 ml Mineralwasser                 

 - 
250
 g Mehl                           
 - 1 Päckchen Backpulver                
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung:

 

Eier, Zucker und Vanille- 

 zucker mit einem Handrührgerät schaumig
 aufschlagen. Speiseöl und Mineralwasser
 unterrühren. Mehl und Backpulver hinzu-
 fügen und gut einarbeiten. Dann den    
 Teig auf einem gefetteten Backblech mit
 erhöhtem Rand verteilen. Im vorgeheiz- 

 ten Backofen bei 

180

° Grad Umluft 25   

 bis 30 Minuten backen. Auskühlen las-  
 sen.                                   
                                        
 

Zutaten für den Belag (1):             

 - 2 Gläser Stachelbeeren (à 

720
 ml)    
 - 3 Päckchen Tortenguss, klar          
 - 80 g Zucker                          
 - ½ l Sahne                            
 - 2 Päckchen Vanillezucker             
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zutaten für den Belag (2):             

 - 2 Päckchen Sahnesteif                
 - 
600

 g Schmand                        

                                        
 

Zubereitung:

 
Die Stachelbeeren mit Tor-
 tenguss und Zucker in einem Topf aufko-
 chen. Dann noch heiß auf den Tortenbo- 
 den geben und erkalten lassen. Sahne   
 mit Vanillezucker und Sahnesteif schau-
 mig schlagen und den Schmand unterhe-  
 ben. Die Creme über den Stachelbeeren  
 verteilen, glatt streichen und den     
 Kuchen circa eine Stunde kalt stellen. 
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2018