WDR
 
 511 
512 
WDR-Text  
18 . 10 .
13:41:58
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Hier und heute                         

 Rezept vom 18.Oktober 2019             
                                        
 
Kiwi-Kuchen mit Mandelguss             
                                        
 

Das Rezept

 
(von Peter Stellmacher) (für
 eine Springform von 26 cm Durchmesser) 
                                        
 

Zutaten für den Teig:                  

 - 
200
 g Mehl                           
 - 2 TL Backpulver                      
 - 2 EL Zucker                          
 - 50 g Butter                          
 - 1 Ei                                 
 - ca. 3 EL Milch                       
 

Zutaten für den Belag:                 

 - 6 Kiwis                              
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zutaten für den Butter-Mandelguss:     

 - 50 g Zucker                          
 - 
100

 g Mandeln                        

 - 1 EL Mehl                            
 - 1 EL Milch                           
 - 75 g Butter                          
                                        
 

Zubereitung (1):

 
Für den Teig Mehl mit 
 Zucker und Backpulver mischen. Butter, 
 Ei und Milch dazugeben und alles mit   
 der Hand oder einer Küchenmaschine zu  
 einem glatten Teig verarbeiten. Den    
 Teig in die gefettete Springform geben.
 Die Kiwis schälen, in Scheiben schnei- 
 den, auf den Teig legen und den Kuchen 

 im vorgeheizten Backofen bei 

200
°C     
 Ober-Unterhitze ca. 10 Minuten backen. 
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Zubereitung (2):

 

Die Zutaten für den   

 Butter-Mandelguss in einen Topf geben  
 und unter Rühren einmal aufkochen. Den 
 Kuchen aus dem Backofen nehmen, den    
 Butterguss darauf verteilen und erneut 
 für weitere zehn Minuten in den Back-  
 ofen geben. Herausnehmen und abkühlen  
 lassen.                                
                                        
 
Tipp:
 
Die Oberseite des Kuchens sollte 
 goldbraun gebacken sein. Sonst noch mal
 kurz den Grill zuschalten.             
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
 
 
          
                 
    

SERVICE

 
 
  
WDR     
  

REZEPTE        

     
  
    
 
 
     
 
                                
                                        
 

Marcel Seegers Tipp:

 

Für die Deko weiße

 Schokolade schmelzen, in eine kleine   
 gerollte Papiertüte geben und nach     
 Belieben Muster auf Backpapier         
 spritzen, erkalten lassen und in Stücke
 brechen. Kiwi-Scheiben auf den Kuchen  
 legen und mit den Schokostücken        
 dekorieren.                            
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
 
 

 < Service        weitere Rezepte >

 
  -  
  +  
© WDR 2019